帶飯一族 如何叮得健康? 文字


不少打工仔及OL為健康或慳錢都會自備午餐上班,將自家製的美食盛載在膠盒再放入微波爐翻叮,數分鐘已可享用,過程非常方便。不過方便的同時,隨時為健康帶來不必要的風險。消委會早前測試市面上的膠飯盒,發現不少膠盒含微量塑化劑,或盒蓋脫色和會釋出物質。長期攝入塑化劑會損害肝、腎,甚至生殖系統。帶飯一族如何能叮得較健康?

1. 注意膠盒用料
購買膠盒時須注意製造物料,由於聚丙烯(PP) 的耐熱程度較聚乙烯(PE)、聚苯乙烯(PS)為高,建議選用PP所製成的產品。不過,不少微波爐食物膠盒的盒身用PP製,盒蓋卻用PE或PS製成,故加熱食物時應謹記移除盒蓋。

2. 使用前要徹底清潔
首次使用前,先用洗潔精徹底清洗乾淨,但避免用具磨損性的百潔布,以免刮花膠盒。

3. 定期更換膠盒
塑料專家指出,膠盒如經常受熱、受日照,都會容易破壞塑膠分子,變得脆弱老化,故發現膠盒變硬、由透明變霧化、變形或遭刮花都應更換,若再放入微波爐使用,有機會釋出更多有害物。

4. 改用玻璃器皿
如要翻熱高油分或高糖分這類更易破壞膠料分子的食物,最好改用微波爐適用的玻璃或陶瓷器皿。

5. 不要隨便「叮」外帶膠盒
有時食店會向顧客提供膠盒「打包」。 若盒身沒有標示或沒有製造商的說明指產品可微波爐使用,則應把食物轉放在一個適合入爐的器皿進行翻熱。

最後,大家最好先閱讀製造商的產品說明,小心使用,不要因一時方便而造成對健康的長期損害!

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