【食の灣仔】情迷西班牙料理|Espuma 圖片

秋之食堂於 12/06/2017 發表 收藏文章
「espuma」這間餐廳在年初時朋友就說過很想去了~
所以我在網上也看過不少食評及介紹,發現原來這是香港少有的西班牙餐廳…
在網上搜集資料的過程中得知灣仔和中環分店剛好推出了全新A la carte Menu
而從未食過西班牙菜的我當然心思思想試下啦!
於是我們就相約去灣仔分店一嘗西班牙料理囉XD
餐廳內佈置跟其餘2間分店走同一風格,座位寬鬆…滿適合跟好友相聚聊天!
可能因為當晚不是假期,而且位於商業大廈中所以人流不算太多~
鎢絲燈令餐廳更添氣氛…
還有最新推出的Novell X Creative Blend 咖啡系列特飲
咖啡採用的是在西班牙超過半世紀歷史的Novell咖啡豆來調配,更具當地的特色!
我當然要試下啦…而且還是叫了最能「厄Like」的 棉花糖咖啡 ($42)
嘩 ~ 棉花糖上還有金箔….真是令人眼一亮
有種// 當華麗的金箔 遇上 可愛的棉花糖,原來也能如此搭配 //的感覺
咖啡帶有榛子的味道,味道不算太甜~
但其實甜度可以因個人口味來調整的,因為甜度可以說是取決於溶掉多少粒棉花糖而定啦~

*** 我這杯是溶掉了2粒而已,對我來說是剛剛好 ***
而好友點的是 金桔檸檬冰沙 ($45)
酸酸的很開胃,很適合而且很有夏天的感覺!
黑松露醬芝士薯條 $68
嘻嘻~對於黑松露控的我來說這是必食的~
醬汁偏"傑"…薯條很脆很惹味,而且份量也算很多的~
芝士粉只是灑在薯條上面,即使不愛芝士的朋友也不用擔心芝士味會很重!
雙重芝士蟹肉薄餅 $118
這真的可以說是芝士迷的最愛,其實薄餅本身是使用了車打芝士和藍芝士的~
因為藍芝士的味道比較濃烈,因此下單時店員也有細心地跟我們說明~
如果真的不太習慣又或者比較抗拒食濃味芝士的朋友也可以預先跟店員說一聲喔!
但是對於芝士迷來說它絕對是「芝士之皇」
另外,薄餅上除了有蟹肉之外,還有木魚喔~而薄餅本身是偏厚…但食落卻意外的香脆鬆化…黑松露醬炒鮮雜菌意粉 (原Menu為寬條麵) $108
意粉的份量不少,黑松露的味道突出得來又濃而不膩,真係好好味~
連一向抗拒黑松露的朋友都覺得很棒呢!
最後,當然是甜品…奧利奧朱古力布朗尼窩夫配 雪糕 $88/Half
另外還有麻糬窩夫可以選擇,喜歡麻糬的朋友也可以一試喔~
首先是一口一粒的布朗尼,軟硬度適中…朱古力味道雖濃郁但不會覺得過於甜膩
而窩夫則是充滿了蛋香,而且入口鬆脆…口感更佳!
雪糕是自選的…我們選了士多啤梨雪糕~
特別推介…一定要試的絕對是「椰子朱古力雪糕」 (另加一款雪糕需 +$15)
椰子雪糕近年在香港已經算是買少見少,
所以一聽到店員說有椰子朱古力雪糕…已經無法顧慮到脂肪的問題直接加錢要多一款雪糕來試了~
我覺得朱古力不會太甜,而椰子的香味很出…食落還有椰絲…令雪糕更有口感!
這個以 香濃的朱古力 X 清新的椰子 所搭配出的雪糕很新鮮…味道更是出乎意料的很不錯喔!

整體來說…不管是環境還是食物質素,這裡也是真心推介給喜歡三五知己相聚的朋友來的喔!


*** 餐廳資料 ***

Espuma
地址: 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓




食。紀。隨寫

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