北海道利尻島的名物海膽丼:丼丼屋食堂 文字

迷你黑洞於 11/06/2016 發表 收藏文章
今個月尾終於等到了北海道之旅的日子來臨,這個到安排了半年的旅程,計起來已經有近有六年沒踏足北海道了。今次的目標是為了當造的海膽,所以會到盛產海膽的利尻島和禮文島走一趟,而就在出發前的日子,得知丼丼屋會引入日本四大人氣名物之一的利尻名物海膽丼來香港!雖然到利尻島肯定會瘋狂的吃海膽,但在香港先吃一趟,到時就可以比較一下咯~
其實今次丼丼屋是聯同日本富士電視台及東京巨蛋,破天荒將「日本丼物選手權」於一年內分四回陸續在丼丼屋限定推出,而第一回推出的就是史上初得殿堂丼物寶座的「丸善食堂」名物海膽丼。每店每日只限定30食,供應期由即日起至8月23日。
海膽丼以利尻昆布及海膽熬煮的高湯,配搭北海道七星米烹煮,再舖上蒸海膽和三文魚籽醬油漬而成,要特別留意的是海膽並不是生的而是蒸海膽,口感雖然沒有生海膽般軟滑,但仍然保留著海膽的鮮味,算是很特別的吃法,在香港也極少見。
吃過名物海膽丼,也點了其他小吃分享。刺身沙律中的刺身有帶子、吞拿魚和魚籽等,而刺身的數量也不少,另炸翼炸得香脆,入口也不會滿口油膩。
只有海膽丼當然不夠大家分享,所以還有特上盛大蝦海鮮丼。海鮮丼的刺身份量不少,大蝦也名副其實的是兩隻大蝦放在碗中,絕不欺場。

吃過北海道利尻島的名物海膽丼、新鮮的大蝦海鮮丼和各款小食,大家也十分滿足。是日雖是平日晚上,吃罷行出店外仍人頭湧湧,不少人客仍在等位,此店的受歡迎程度不言而喻。

丼丼屋食堂(九龍灣店)
地址:九龍灣偉業街33號德福廣場1期G54A2號舖
電話:2763 1918
營業時間:11:30–22:30

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