番兜無期:滾得囍宮廷火鍋小炒 文字

迷你黑洞於 15/08/2017 發表 收藏文章
身邊有不少愛吃的朋友,而每位都會有自己較喜愛的菜式食品,是晚這幾個因愛放題和打邊爐,所以今天的聚會選了北角的滾得囍宮廷火鍋。

之前沒留意這家店有什麼賣點,朋友只提到火鍋料價錢不貴而食物看起來也不錯。
坐下就被金黃色的餐牌「聖旨」給引,不過店家已有火鍋紙,所以這道「聖旨」其實是gimmick多一點。
湯底最平都要$98相對不算便宜,而每款都加了皇親國戚的歷史人名,最後點了康熙花膠雞鍋,選這個因朋友念念不忘在旺角某家的出品,所以又想再試一次。店員先來黑色雙龍巨鍋,裡面已放黃澄澄的雞湯。雞件花膠是分開上而且已煮熟,吃的時候才放進去加熱,心想這做法其實有問題因精華已一早給煮走了,結果湯頭不夠濃郁,花膠又沒什麼味道,幸好的是雞肉口感算不錯。

手打蟹子蝦滑和黑松露墨魚滑兩款滑都可以,蝦滑是吃得出蝦鮮,黑松露墨魚滑比想象中好,黑松露味不太強而搶了墨魚味。

火鍋料價錢不算貴,上面的手打蟹子蝦滑和黑松露墨魚滑和手打丸類只是$48,牛肉就不便宜不過可能用上靚牛肉吧,最平手切澳洲和牛都要$288,雖不知道份量有多少,但大家最後都放棄了吃牛。
這個鬼馬油炸鬼夠攪鬼,第一次見把油炸鬼包在蝦滑中間,上檯時完全看不出,還以是普通蝦丸,可是煮好的口感奇怪,中間的油炸鬼又太腍,結果影響了蝦膠的口感。
魚肚沒有腥味,吸湯效果一流,$32一碟合理。
炸響鈴卷是火鍋必點。這個入口很脆應該是即點即炸,是有水準出品。
美國桶蠔肥美大隻,食友吃得不亦樂乎。
帶子韮菜餃在上檯時看不出是什麼餃,煮好入口味道有點怪,又沒甚帶子味,其他人吃過亦覺得味道怪怪的,最後店家也主動取消了這個。
除非你非常非常想吃蟹柳,否則就不用點,這日本蟹柳樣子雖跟家裡的一樣,但不知為何淡而無味,友人說她昨天任吃火鍋的蟹柳也比這個好。
至愛之一的萵筍一碟才$32,可是只有十片左右真不夠喉,另點的唐生菜份量較多,想吃多點瓜菜還是叫生菜吧,最後日本稻庭烏冬$18兩個吃著煙韌彈牙。

最後埋單每位二百五左右,出品有好有壞也有平平無奇的,不過香港實在有太多火鍋選擇,住在附近的一試無妨,但像我們要過海的短期內也應番兜無期了。

滾得囍宮廷火鍋小炒
地址:北角馬寶道33號馬寶學林116號舖
電話:2331 3838

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