芫荽熱潮 : The Drunken Pot 酒鍋 文字

迷你黑洞於 21/08/2017 發表 收藏文章
早陣子日本吹起了芫荽風,芫荽薯片已是普通料 ,芫荽蛋糕雪糕飲品甜品醬料跟芫茜節等都一一出現,怕它的人真的要即閃,但愛它的卻眼前一亮嚷著要試齊這些出品,今天便跟食友到來試試以芫荽主打的火鍋及配料。
當天天氣雖已不是最熱的日子,但在外面行了十分鐘才到也要先降降溫,清酒菠蘿沙冰消暑不錯,清酒味也不過搶。巨無霸芫荽鍋套餐,四格不同味湯底包括喇沙海鮮、四川麻辣、豬骨牛腩和蕃茄薯仔配上芫荽和幾大片冬瓜片,鍋中的芫荽有如一座山一樣份量不少,喜愛芫荽的應可吃個夠。
另外的夏日寒冰菠蘿醋鍋上來時煙霧迷漫,菠蘿醋鍋除了用鮮菠蘿,湯中也加了台灣菠蘿醋、海鮮和豬骨湯底,所以湯味不會像吃菠蘿的甜,如果不習慣這口味的話,食友仍可慢慢享用芫荽鍋配各式火鍋料。

手打流心芫荽皮蛋牛肉丸看似跟平常的手打牛肉丸沒兩樣,但內裡流著墨綠色的芫荽汁,芫荽味雖重但仍吃到應有的牛肉味。
芫荽皮蛋海鮮餃的材料豐富,最好的是芫荽香氣不會蓋過了海鮮如蝦膠的味道。
其他的如即炸手工響鈴卷,本地手切牛或架上的安格斯牛肉及豬肉等都是一貫水準,響鈴入口香脆而手切牛肉味仍濃。
精選海鮮拼盤因在檯的另一邊沒有試太多,最後只吃了海蝦,蝦肉新鮮所以煮耐了肉身也仍爽彈的樣子。
不過除了芫荽外,最後出埸用了南瓜做的開心咪酒雞和墨汁的酒鍋黑啤熊實在太吸引,食著海鮮也要放下餐具立即先影影相。
如果獨愛芫荽口味的其實可試定價$388的巨無霸芫荽鍋套餐,套餐湯底包括芫荽鍋跟四款湯底,再配上芫荽皮蛋海鮮餃同手打流心芫荽皮蛋牛肉丸,而這套餐只供應到八月底而已。芫荽在火鍋中出現不是新鮮事,但作主打卻甚少見,喜歡芫荽又愛火鍋的可來試試。

酒鍋 The Drunken Pot
地址:尖沙咀天文台道8號2樓1號舖
電話:2321 9038

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