韓國米酒餐廳 : SSAL BORI SSAL

迷你黑洞 於 19/06/2017 發表 收藏文章
韓國菜近年在香港流行不是新鮮事,但在韓國極受歡迎的米酒Makgeolli卻未有在港掀起潮流,因此老闆就開了這家主打韓國米酒的主題餐廳,而店名「福順都家」就是鎮店米酒的名字。
韓國Makgeolli分為原味、有味和頂級三大類別,老闆就從韓國引進了8款米酒,全部都是在港比較少見的出品。
福順都家是有氣的米酒,味道帶酸的令人一開始可能喝不慣,但這個味道自己就幾喜歡,且酒精濃度不高,連一向少喝酒的我也喝了一大杯。
韓國人喝米酒必吃豬手煎餅和辛辣菜,既然是這裡是Makgeolli bar,供應菜式當然以下酒菜為主。
韓式豬手是凍食的,夾著生菜再配搭韓式辣醬、韓式蝦醬和自家製酸汁同吃。炆過的豬手很入味,加上豬皮彈牙,吃罷也不覺得太漏。
韓式五花腩跟剛才的豬手吃法一樣,只是換成五花腩,感覺上豬手味道更突出。
芝士豬肋骨用上招牌醬汁先醃製豬肋骨,再放在煮溶馬蘇里拉芝士的鐵板上,豬肋肉一咬即時骨肉分離,極邪惡卻又十分美味。
辣雞腳也曾在其他韓國炸雞店吃過,當日的極辣版令人辣到標眼水,今次這碟雖然都辣,不過未至於辣到令人吃不下,而用Makgeolli米酒配辣品效果也好,因米酒入口也解辣。
飽肚類的紫菜飯糰加入了芝麻油、紫菜和鹽,撈好後帶手套搓成小飯糰就完成,吃過辣辣雞腳後,再吃飯糰也可以解解辣。
飲酒也要來些煎炸食品才像樣,泡菜煎餅用上自家製泡菜,吃起來它的味道比較酸。
另一煎炸出品是辣椒肉餅,將肉餡釀入青椒後再炸就完成,它上檯仍聞到香味。原條吃似乎太誇張所以還是要先切小件,不過自己就吃到一件超辣的呢~
辣海鮮魚片湯的配料很豐富,計有青口、八爪魚、蜆和韓式魚片等,所以湯頭帶點鮮味。
尾聲還有佐酒小食拼盤,當中有韓國墨魚乾、雞泡魚乾、韓國紫菜乾和魷魚絲乾,雖看似沒什麼特別,但喝著酒就會忍不住一直的吃呀吃。
今晚還試了另外兩款米酒,先是較容易入口的Tiger米酒和一款加入野生鮮人參的米酒,口感味道都有分別而獨特,所以也各有捧場客,可說要親自品嚐過才知那款是自己杯茶呢。

SSAL BORI SSAL
地址:尖沙咀金巴利道78號金輝閣地下B舖
電話:2736 8444

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