煮食記錄: [雙色椒洋蔥炒豬柳扒]

cici小廚房 於 24/03/2018 發表 收藏文章

最近愛上了細細塊豬柳扒,一啖一塊,十分方便。 有時間的話我會預早一晚解凍, 然後在第二天早上醃,讓肉類有會更入味,味道會更佳。

雙色椒洋蔥炒豬柳扒 (2人份量)

材料:

豬柳扒 1盒 (約8塊)
纖椒 半個
黃椒 半個
洋蔥 半個

醃料:

生抽 1湯匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
紹興酒 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許

做法:

1. 豬柳扒預早一晚解凍, 抹乾水份,加入醃料醃最少30分鐘, 備用。

2. 洋蔥; 紅椒及黃椒洗淨, 切成絲, 備用。


3. 燒熱油鑊, 把醃好的豬柳扒煎熟盛起隔去油份,備用。


4. 把原鑊清潔後, 下洋蔥絲炒至有香味後加入紅椒,黃椒絲同炒, 最後把豬柳扒回鑊炒勻即成.

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