(元朗) Yoho Mall 附近 逸之燒:竟然有燒松葉蟹膏 同 皇帝蟹炒飯? ... 圖片

CityGirl於 28/09/2017 發表 收藏文章
今天到元朗近Yoho Mall 的「逸之燒」餐廳吃晚飯,猜不到星期四平日夜晚餐廳都幾乎滿座了,幸好剛剛有客人離開,我們才可以快快進內點餐。我們選擇了三文魚刺身、沖繩網燒鮑魚仔、燒松葉蟹膏、皇帝蟹炒飯 及啤酒。

先來的是三文魚刺身(四件) $58

別看小這四件刺身,每件厚身肥美,可以說是啖啖肉口感!加上鮮味十足,擁有三文魚獨特香味,跟一般壽司店的三文然壽司真的不能相比。

三文魚色澤鮮明呈橙紅色,而且脂肪紋分佈頗為鮮明,看起來非常新鮮;而且肉質堅挺,是新鮮的食材,同時又有入口即溶口感!



沖繩網燒鮑魚仔(只)$39

鮑魚仔香味濃郁,擁有炭燒香味,一上枱已經吸引嗅覺了!肉質堅挺又有彈性,口感是爽口彈牙,加上甜甜的燒肉醬汁,吃起來感覺很開胃。而且店主更細心得切得三小件,方便進食。


燒松葉蟹膏 $198

松葉蟹適合燒、焗或清蒸,不論甚麼煮的方式,它的鮮甜味也絕不受到影響!而松葉蟹蟹膏夠滑而豐富,香濃又鮮甜多汁,是日本四大名蟹的大主流。

今次試上燒松葉蟹膏,果然剛上枱已經嗅到香濃的蟹膏味,仔細一看,蟹膏混合蟹肉共同燒烤,故口感既有蟹膏的滑,又有蟹肉軟綿質感。整體味道都偏向鮮甜而香濃,像每一口都吃到蟹的精華所在,這個蟹膏菜式是不能錯過的。


皇帝蟹炒飯 $118

炒飯色澤平均,有少許油份,令吃下去不會覺得太乾身。從圖可見,炒飯中有一些配料,例如:蔥、洋蔥及蛋等,令炒飯香味更加濃郁。同時,飯粒選擇了不黏身的種類,更切合炒飯的煮法。在經過烤焗過程,令飯粒更能吸收蟹殼的蟹味,同時調味適中,令吃炒飯同時吃到蟹的鮮味,真的令人一啖又一啖吃光所有炒飯了!


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