海鮮蒸氣鍋 ❤️‍ 在家輕鬆做 ❤️‍

DiLiDaLa 於 11/01/2016 發表 收藏文章
近排人氣的蒸氣鍋,上面一面蒸海觧,海鮮的味道會滴到底層的粥底,吃到最後就有鮮甜的海鮮粥。由於是蒸的關係,吃起來沒有負擔又清甜,怪不得大受歡迎。在家吃,海鮮清洗乾淨,最後的粥底就可放心吃。
準備材料:
米洗淨後加少許油用水浸最少半小時
乾蔥、蔥、薑切好備用
海鮮洗淨切件瀝乾
今晚的海鮮由最上層有象拔蚌、蝦、蜆、雞、龍躉魚、蟹及蔬菜
參考事項:
LC 鍋是24cm ,平面較大,較適合做蒸氣鍋。
一開始只需用水即可,水大概半滿,因不斷大火蒸海解,加米後容易溢出及燒焦,只需在最後30分鐘加米即可。LC 鎖水力好,短時間也能做到棉棉粥底。
蒸的時候只要在海鮮上放上乾蔥及薑,留意時間即可。

所需時間參考:
象拔蚌 (4分鐘) 、蝦(5分鐘)、蜆(6分鐘)、雞(8分鐘)、龍躉魚件(4分鐘)、蟹(8分鐘)、菜心(4分鐘)、粟米及蕃薯(8分鐘)
標籤: 蒸氣鍋  le creuset  海鮮  

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