[中環。食]* Naked Gurume Gyarari*極致味蕾、視覺饗宴

Dull Life❤ 於 13/08/2014 發表 收藏文章
隱藏於中環區的Naked
說真的店鋪位置有點隱閉,我們都走過頭了

一進去就會看到吧檯區跟半開放式廚房


環境寧靜,寬敞的用餐空間,都令人感覺舒適
來這裡紓壓小酌一下,也蠻適合情侶約會

天氣有夠熱的,先來點杯飲料
我的辣蔬菜汁,賣相非常特別
第一口喝滿滿的蕃茄汁,很辣,不過越喝越過癮
我超愛

Umi Budo w/ Pickles海葡萄 $68

海葡萄就是沖繩的特產之一 算是海藻類的一種
咀嚼起來會在嘴裡 逼逼波波 !就像是鮭魚卵的口感,味道就是鹹鹹的海味
再搭配上粒粒檸檬皮,感到特別的清新

Black Truffle Lotus Root Chips 炸蓮藕片配黑松露醬 $78

這款小吃我特別喜歡,絕對是停不了口
炸到金黃色的蓮藕片,口感跟薯片一樣,再沾上黑松露醬 ,非常搭味!

Lobster Risotto Bisque $168

龍蝦濃湯意大利燴飯,龍蝦湯特濃,而且非常鮮甜
口感比較像是泥的口感,很濃稠
喝完只有滿滿的幸福啦~

Uni con Lardo Crostini (3 pcs) $168

創作料理光視覺效果就震撼十足,上面放了橄欖油精華入口即化
白色那塊是以煙燻火腿的脂肪,那甜又豐厚的「油脂」
好香~好油~好滑~實在是太誘人啦
裡面更藏著鮮甜的海膽,食起來不會感覺油膩,形成對比口感,既提香又富有層次

Butteryaki Clams $158

這碗清酒的味道很濃,湯頭很鮮,蜆肉也很飽滿
食材夠新鮮,無需太多調味就很美味
還有給法包我們沾著湯汁吃,超滋味的

Toro y 48 Months Iberico Ham Wrap (3 wraps) $198

這道菜最特別的食材就是藜麥,上網查看得知它是穀類植物, 營養豐富
長期吃的話對健康可是會大加分呢
更配上海葡萄、中間有吞拿魚腩,最底層還有48個月的黑毛豬火腿
搭配非常特別,一口吃起來層次感很豐富
藜麥帶一點點鹹味,配上帶點油脂的吞拿魚腩,吃起來蠻不錯的

Uni & Quinoa Pasta $198

這道麵一上桌就聞到了濃濃的海膽味
海膽放入口中輕輕一抿就化掉,迸發出一股濃郁醇厚奶香氣息
扁意粉上面還灑上了些許起司粉!
配上藜麥、車厘茄,煙肉,等等的
麵條Q軟有彈性,醬汁真非常CREAMY
很好吃!

Bird's Nest w/ Naked Milk Pudding $128

ㄧ端上桌就吸引了我們的目光
用了藍梅、紫薯粉等作點綴
擺盤和配色實在太美了!

用上3.7北海道牛奶所製的布甸
濃厚牛奶香,而且很綿密
再用上很養顏的燕窩,女士們的最愛

店家資料
Naked Gurume Gyarari
地址: 中環伊利近街28號1樓
電話: 2363 7299
《繼續吹》某日某月 - 湯怡同大地雞同鴨講!?

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