[銅鑼灣。食]* E Molto Buono。有人寵是幸福事! 文字

Dull Life❤於 31/08/2017 發表 收藏文章
浪漫時刻
一齊在情調環境用餐
也是一件非常浪漫的事今年我倆決定食法國菜慶祝

麵包籃裡放滿各式自家製麵包,質感有軟有硬
麵包溫度夠,外脆內軟且帶著香濃麥味
更有自家製辣肉腸醬跟香草茄子醬

香草茄子醬味道濃郁,少數令人回味的質素

套餐不包生蠔,但見買一送一
就點了Namibia跟Gillardeau

即開生蠔,入口沒有殼碎
個人較喜愛Namibia
滑膩順口,餘韻輕輕的在口腔中徘徊

前菜來了

酒香黑松露鵝肝慕絲雞卷
鵝肝慕絲吃來柔軟滑膩,與雞肉混和
更帶點淡淡酒香,富層次感
旁邊的青瓜片,稍稍中和了鵝肝的油膩感

男友的白煎北海道刺身帶子配椰青蛋白凍

肉厚兼具彈性的帶子
兩邊稍稍輕煎,只略加調味
面上更有橙酒跟檸檬汁的仿魚籽
更添新鮮感

再嚐意大利風乾煙肉,蘆荀凍湯配煙燻泡沫

清新蘆筍跟咸香的風乾煙肉
味道鮮甜帶咸,非常開胃

香煎鵝肝配紅酒黑醋燴乾蔥

鵝肝煎得外脆內軟
放進口中,油脂被慢慢的溶化掉
乾蔥帶黑醋味,可中和鵝肝油膩

主菜我點了
香草紅酒燒汁燴澳洲和牛面頰,配牛肝菌玉米糕

和牛面頰內裡肉質軟腍,色澤呈嫩紅
具濃牛味的牛面頰,膠質豐富
的確有驚喜
玉米糕口感跟薯蓉差不多,蠻飽肚的

而男友就點了
慢煮西班牙伊比利亞羊,蜜糖芥末子汁,配香草焗蒜

店員有提到伊比利亞羊在全亞洲國家入面,只有香港才有
所以非常特別

重點是羊齡小,羊肉來很嫩滑而且羊羶味重
用上慢煮放式,煮得粉嫩
肉質豐腴,不失嚼勁

玫瑰花茉莉茶
花茶味道香濃,且水溫理想

甜品

香蕉榛子牛奶慕絲
知道我們是來慶祝,更非常有心思在碟上用朱古力寫上

口感跟Tiramisu相近,幼滑香蕉蓉
榛子牛奶慕絲很輕柔
甜度適中,毫無飽膩感

最後更送上蝴蝶酥跟朱古力
蝴蝶酥更是微帶著茉莉花味
好吃得令我想外購,問後得知也是店方自家製
可惜店方不設外購~~
店員服務非常不錯,每道菜式都耐心都會講解
整體CP值頗高
吃到有心思、且用優質食材烹調食物
來跟愛侶渡過歡樂時光,相信這裡可作考慮範圍

┃店家資訊┃
銅鑼灣霎西街28號必發商業大廈2樓
港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約7分鐘
電話: 34210063

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DULL LIFE

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