神之食事 - 一番風味 - 吃鮑魚何需越洋過海? 文字

聽聞有港女於國際間揚名立萬,於民國茅廁內吃到了免費鮑魚+生蠔,港人實在與有榮焉!

其實,想吃鮑魚又何需越洋過海?灣仔道上就開了一間中式小店,吃鮑魚仲平過對面海的民國!


點了828 四人餐,又鮑魚又蠔又蟹,200餘元能嘗到那麼多海鮮,夫復何求?


超濃郁的銀稔碌鵝!鵝肉經長時間熬煮非常軟稔,煮法近似西方的慢煮法,不過正宗中式"碌"法是用油在鍋內慢烤,不停把鵝碌著,讓鵝肉不會焦。酸甜的銀稔醬長煮下自然十分入味,風味十足!只是有點把鵝味蓋過了。


羔蟹粥最緊要的是粥底,好多在澳門有名的都是白雪雪的水蟹粥。羔蟹粥的粥底重點在於綿密,BONUS是粥底富羔香,而非濃飯粥,這裡就做到了。膏蟹SIZE亦相當大,蟹爪啖啖肉,比澳門的水蟹粥更令人回味。


XO醬龍躉球的特點是在於XO醬!平日在酒樓的XO醬只具其味,不具其實。這邊的除了辣味,有著豐富的干貝跟金華火腿口感,配上比較輕淡的魚肉,的確出色。


薑蔥桶蠔有4大隻,相信是美國桶蠔。件頭大依賴獻汁味道,肉質JUICY,又一道惹味菜。


蒜炒生菜似乎不讓我們的胃有休息空間,同樣有豐富的蒜香。

總結:

用料出色,味道濃郁,價格相宜,實在想不到不試的理由。
不過如果一次吃那麼多濃味海鮮的話,是會有點吃不消。

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