神之食事 - 十二味麻辣小當家 - 辣到頭皮發麻, 無膽者請勿挑戰

話說近來出了一款號稱全球第二辣的韓國即食麵,全球VLOGGER(包括小弟)紛紛出片試食,看來崇尚激辣的風潮不減!

那位試食BUDDY今日就邀請我來了銅鑼灣的十二味,說要再度挑戰四川麻辣!四川麻辣跟即食麵那種刺激於舌的辣不同,反而是麻痺感凝聚整個口腔,嗜辣朋友值得一試!不過如果無膽的話就只叫清湯好了,因為這裡的小辣也不是開玩笑的。





除了辣湯粉外,還可以點麻辣乾鍋,也就是直接用辣油煮菜,不加水。煮好後菜色表面像炒熟般乾身,所以辣味更集中更刺激!



人山人海!




原湯底是豬骨湯,只點了小辣,但辣度已經是小弟極限!辣湯底非常油膩,十足的四川風格,輕輕嘗一口湯底已經知道非同小可!

店家薦的出前一丁掛湯力不足,建議寬粉或薯粉,口感更彈牙又掛湯!

肉類方面我推薦酥肉,爽口之餘非常鬆化,亦較易讓辣味入滲。金錢肚,肥牛亦有同樣效果。

丸類/餃類比較不容易沾上辣味,算是不能吃辣者的緩衝。

蔬菜方面要非常小心,大部分都好掛湯,即是好辣!當中蛙蛙菜,豆卜,蒿荀,芋絲,生根可說是必試之選!保證閣下一試難忘。


恕小弟無能,點了一罐全天然椰汁解辣,因為真的非常辣!

總結

最後,整碗粉我就吃了整整45分鐘才完成,吃完咀唇紅腫,心跳加速,但真的好爽!
《繼續吹》某日某月 - 湯怡同大地雞同鴨講!?

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