神之食事 - 拉麵台風 - 香港十大拉麵店

拉麵兵團又再出發,今次吃到荃灣,就是為了一訪名店拉麵台風

第一次到訪漁場台風時,就已經愛上了那重口味跟高CP,得知拉麵台風是本店,雖然千里沼沼,但也得來試一下


今天6點鐘就來到台風,正正就是晚市開始的時間

而且店內已經有人在吃!而且不消30分鐘,這店就已經FULL了!


有別於漁場的早豚晚沾,台風由早到晚都有拉麵跟沾麵,還有種自創的撈麵跟蕃茄湯,非常有趣!


跟漁場一樣的設置,有髮圈提供給大家扎頭髮,而且還是"可以取走的"!


有日藉師傅坐鎮的拉麵店,特別令人放心


點了每日只限30碗的沾麵,不一會就上來了,湯底沒有想像的濃,有點像TETSU的中等濃稠度,味道香濃富魚介味,不過豚骨味略欠。麵底份量足,而且是冷身,口感非常彈牙有嚼勁,沾起湯來味道剛好,不會過咸,不錯。

叉燒肉是肉粒,切得非常厚,但非常易嚼,但由於肉質比較瘦,所以沒有入口即溶,也比較清淡。個人卻十分喜歡這配搭,而且份量也相當多!

另有半隻蛋,外皮色澤很淺,入口卻是有醃過的味道,只是有些淺黃色的部分,即是太熟了,沒有流心

筍尖沒有渣,一讚,蔥是生蔥卻沒有很辛辣,二讚,少有地竟然有生菜絲,可以補充纖維,三讚

另有檸檬中和油膩感,也是不錯

店員可幫忙加入鰹魚湯到沾湯底中,只喝湯的話湯中的辣味更出,濃度非常適合作湯底!超好喝,我幾乎全部喝完

總結:老實說,晚上回家是有點口渴的,但在考慮我喝了那麼多的湯底之下,少少口渴實在不會影響我對此餐廳的高評價

但是!不夠分店漁場台風出色
《繼續吹》某日某月 - 湯怡同大地雞同鴨講!?

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
快捷鍵:←
快捷鍵:→