神之食事 - 漁場台風 - 重型拉麵攤 文字

熟悉我的人都知道我很愛吃拉麵,由豚王開始,在香港有名的拉麵店我幾乎都吃過。雖然每間都有些不同,但我依然偏好重口味的豚王,那種既漿口又重骨膠原的感覺,就好像一台B52把重型炸彈掉到我的胃部一樣,那種感覺久久不能散去。

荃灣的拉麵台風是另一間我很喜歡的拉麵店,除了細心的服務外,更重要的是他們沾麵的汁濃度很高,份量也很足!
大熱的天氣在門口排了整整5分鐘!好了才5分鐘我還算是很幸運的。
店內充滿著客人的評語,無論日文還是中文,句句都寫下對店家的愛!而且店家也有細心回覆,只要你回頭再吃就會見到了。
對女生很體貽的髮箍,怕吃完之後忘了拆下來?不用擔心,它們都是免費的
採用檸檬水是另一大特色,亦是我喜歡這家店的原因。正宗的拉麵店用的通常是冰水,但我卻不喜歡冰水跟混濁的湯底混合的感覺,胃部會很易出現不適。
沙甸魚味豚骨拉麵(加蛋,叉燒)
香港的魚介湯底很多都非常平庸,這碗的魚香味卻非常濃郁!尤其是沙甸魚這種比較濃味的魚類,作為魚介湯底更形濃郁。不過如果論厚度的話,還是跟豚王差一點。

中間層層疊的是小魚乾,為豐富的湯底再點綴一下。至於拉麵底我點了普通,算是比較彈牙,適合香港人吃的類型,如果你想吃日本人版本,一定要叫硬。而且份量也十分充足,大胃王如我不用加麵底已經吃到撐!

叉燒的厚度亦是另一種值得一讚的地方,一塊就有2個五元那麼厚,燒炙過的叉燒彈牙得來不肥膩,微微的焦香令人想一吃再吃!另外,才$25就有3大塊厚叉燒,那是在別家拉麵找不到的待遇。

溏心蛋是煮得比較熟的流派,流心部分較少。而且味道偏甜,跟咸香充足的湯底相反,所以兩者很配合。

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