神之食事 - 焱丸水產 - 磯燒達人 文字

近來好像很盛行叫__水產的店,像早前大熱叫豐洲水產就是一例。話說回來水產是日文,也就是中文的海鮮的意思。

作為水產店,日本進口食材是基礎吧!除此以外,門外的人龍亦表示店家的受歡迎程度之高。話說由19:00到離開時的21:00,都是座無虛席,而且還有人在等位!

以前這裡的點心宅急便 Dim Sum Express做不住,因為太偏僻,看來這店的口脾應該不錯耶。


店子小小,座位之間的通道非常狹窄,大概能坐50人左右,但基本上香港的店都是這個樣子的啦。


首先上來的,是刺身三盛,厚厚的冰層佐底,配以9塊厚切的刺身,雖不算頂級刺身,但塊塊都相當新鮮,脂香十足,以肥美度取勝


三文魚中卷是第二道菜,三文魚沒有因為壽司而用上次一級的刺身,一讚;青瓜新鮮爽脆,更重要的是沒有因為太大塊搶去了主角的味道,二讚。WASABI的質素是放題一般用料,普通。


焱丸號壽司驚為天人地非常大份,排山倒海的刺身佐以細小的飯底。海膽的質素一般,反而三文魚籽的新鮮度令人驚訝,每一顆都令人齒頰留香。拖羅魚蓉本來是非常香口,吞拿魚味非常出,可是明顯被蛋黃醬搶了味。醬的用料可以減半的話比較佳。


點了店內非常少有的熱飲,柚子蜜,用料也很足,柚子量很多


話說女神不吃刺身,店員也很樂意幫我們把刺身燒熟,刺身熟吃真的很浪費耶!


蟹味噌甲羅好吃到一個點!於燒的過程中慢慢搞拌,途中把鵪鶉蛋,蟹籽等加進去,蟹膏味道濃縮到變成了2倍!忍不住點了一碗白飯,加進蟹黃中搞拌進食,19個正!


海膽/松葉蟹帆立貝燒,用料同樣相當新鮮,加入了日式醬油調味,秋葵,冬菇超濃郁入味,因為加入了一大片牛油所以醬底非常香,無負磯燒口味濃郁之名

總結

門口有人排隊,總會有原因的,而貴價磯燒店有人排則更難得。這間店亦並非浪得虛名之輩,值得一試。

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