神之食事 - Kikusan - 超抵中日菜推介

中日fusion概念?非也!這是中菜同日菜都有,自稱「亞洲菜」的餐廳。

希慎的餐廳轉又轉,概念層出不窮,這間裝潢豪華的餐廳像是高級西餐廳一樣,賣的卻是亞洲菜。

採用開放式廚房,衛生當然要好。店內空間非常大,不過桌椅安排得頗密,果然是香港店,活用每一寸空間。

菜色部分:

Kikusan 卷:是外間居酒屋趨之若鶩的拖羅海膽三文魚子卷,味道很淡,鮮味麻麻,海膽有點難夾,不過也沒關係,因為沒什麼味道。不過賣相非常漂亮。


蒸蘿蔔糕伴櫻花蝦:賣相不俗,蘿蔔糕入口軟稔而且蘿蔔量多,無過粉的口感,而且乾身的櫻花蝦令蘿蔔糕更型惹味,汁帶點甜,相信有下鰹魚熬煮的日式醬油,有一點點的fusion感。


口水雞:可說又是一個藝術品,活像八陣圖的口水雞非常辣帶點麻!雖然汁底同樣帶甜,但由於辣油很厚而且塾在下面的雞肉浸很久,所以是越吃越辣,即使加了青瓜片也無濟於事。如果隔一隔油,那附設的糖心皮蛋倒是值得一讚。


日式年糕配雲呢拿大葉汁:好軟稔的日式年糕!加上不算很甜的雲呢拿汁,簡單而討好,不錯。

總結:賣相一流的餐廳,吃Gimmick打卡的話不負眾望,單點價錢亦不貴,這一頓2位結帳只需要$242。但用料還是有改進的空間。
《FanPiece 小劇場》 - 辦公室政治犯ep01

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