神之食事 - Le Paradis - 認真的法國菜廚房 文字

尖沙咀租貴人人皆知,所以就孕育了很多樓上的私房菜餐廳,其中一家有實力的,就是這家LE PARADIS(天堂的法文)


店子不大,室內只有10個位左右,戶外的位置反而比較多


仔細看價錢不算很貴,$400一個SET,是可以接受的程度啦


這個前菜是巴馬火腿伴哈密瓜,味道比較淡


大蝦沙律材料十足,蝦有烤過所以特別惹味,沙律菜用料也不錯


鴨胸沙律的水準也OK,不是外間那些過咸的煙鴨胸,調味適中


水準相當不錯的熟成牛排,肉質軟稔,鬆軟無筋,亦明顯不是因為脂肪比例高而是因為熟成得夠,牛肉味也十分濃郁,肉汁鎖得相當好


煎雪魚檸檬牛油汁也是出色,口感鮮嫰不鞋,很多餐廳都會把魚柳煎得很鞋,要掌控火候其實並不容易

整體都是不錯的餐廳,廚師也有堅持,值得一試

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