神之食事 - The Chop House - 期間限定, 農曆雞年必試套餐 文字

有幸受到THE CHOP HOUSE邀請試菜,為他們的雞年雞套餐給些意見,我也穿上整齊的套裝到訪。

看到菜單後,發現他們道道菜都有雞,中國節日,西式餐廳,加上仿如中西合璧的FUSION製法,不知味道如何?


裡面以偌大的鐵網間開,每抬不會太近,亦有自己的私人空間。


OUTSIDE AREA比我想像中還要舒適,風還滿大的,不過圍著的PATIO HEATER很好地發揮了保暖功用


店內的帥哥經理捧著是日前菜,
CHICKEN SKEWER,CHICKEN CUBAN ROLL及CHICKEN PATE WITH TOAST CIABATTA

全部都是雞,最令人驚喜的是CHICKEN PATE,這雞肝醬釀入了洋蔥跟雞肉,口感異常CREAMY,完全沒有不必要的筋。跟油膩的鵝肝醬比?肯定是雞肝比較出色!

CUBAN ROLL亦是釀入了雞肉跟CREAM,令他入口非常順滑,炸皮香脆完全沒有韌感,代表著並非用萬年油製作!


CHICKEN CESAR SALAD則比較LIGHT,雞肉份量十足,用醋不多所以味道主要靠爽脆的沙律菜,菜的水份算得上十分充足,可用作清新口腔。


非常傳統的CHICKEN & BARLEY SOUP,湯底肉味香濃而且口感極豐富,除了雞肉還有十分軟稔的洋蔥,西芹以及薏米!可說是暖胃佳品。


法式春雞拼盤最出色的不是春雞,而是SIDE DISH!煙肉帶子卷煮成半熟,很乎合香港人口味。

雞肉丸伴松露忌廉比一般肉丸柔軟而且易入口,加上一小塊口感有點像蘿蔔糕的米餅,可以說是小小地FUSION了一下


HOT CHOCOLATE濃厚得很,朱古力大愛必點!


最後一道菜色終於沒有雞肉!薑味重的雪糕在冬天也很易入口,加上一個流心NUOMICI(即是糯米糍!),既有中國人團圓的寓意,又有西式的食法!

總結

這個套餐只需$298@,說貴也算不上,重點是坐得非常舒服,加上那燈光,吃完差不多馬上睡著了!
《女士復仇 之 港女復仇記!?》

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