神之食事 - Jimmys kitchen - 位處地庫的英殖名勝

Jimmys Kitchen 是擁有88年歷史的英殖年代名勝,5年前就已經很想嘗一嘗,可惜餐廳list一直排得滿滿。今天終於有機會跟新朋友來到嘗嘗這間等了我那麼多年的餐廳。

一代新人換舊人一定好?這間餐廳的員工大多都是做了數十年的侍應,對餐廳運作,食品熟悉,亦對餐廳有豐富的感情,而服務態度亦令人十分滿意


前菜中的餐包選了一軟一硬,味道偏甜,不建議吃太多,因為後面主菜才是重點

前菜中:Crab cake是非常hardcore, 炸蟹肉多而結實,不俗的傳統英式蟹餅

反而大蝦牛油果沙律更像開胃菜,蝦肉彈牙,牛油果清新,還有些蘋果片,我還滿喜歡這個的

Waldorf salad有蘋果片跟celeriac, 一爽一彈牙,口感平衡,但如果用上醋效果更佳

法式洋蔥湯是是日高潮?湯底非常鮮甜,是長時間熬煮洋蔥的甜味,洋蔥量多得嚇人,但都非常稔軟,此外還有芝士跟麵包,咸甜交雜,極為飽肚,女士來說一碗就可被Ko

主菜的Boiled pig knuckle 是我第一次品嘗,由點菜到上菜最少要30分鐘,口感極為稔軟,切開全不費工夫,加上英式芥末調味十分不錯,不過對比德式炸豬手,沒有那種一觸即發的爆炸感

Prawn Kiev,意想不到的外型跟內容,竟然是炸蝦滑釀入蒜蓉牛油,味道非常香濃,但有一點點漏

Chicken madras是印度菜,是乾身的咖哩,非常有趣,吃的時候加入旁邊像中式全盒的花生,椰粒,蝦乾,辣話梅(?),芒果醬去調味,效果異常地好

甜品
Baked Alaska,是紅燒阿拉斯加還是火焰雪山?都沒關係,加入酒精火焰效果非常搶眼,沒有一般火焰雪山那麼甜,亦加入了雪糕跟海綿蛋糕,口感比一般的複雜點


老式餐廳果然是老式餐廳,服務水準一流,餐點無大驚喜,但都穩穩陣陣,全無伏味,值得一來


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