刀嘜花生油x 陳國強師傅: 刀嘜花生油的午宴

Iki細味生活 於 27/12/2014 發表 收藏文章
向來在中午舉行的博客或傳媒活動都是比較不容易可抽空參與的,難得這次可成為其中一分子呢! 說的是在一個烹調教室所舉行的,就是大廚出馬比賽中總冠軍陳國強師傅x 刀嘜花生油的午宴,陳師傅即場示範烹調幾道加入刀嘜花生油的菜式。



在活動當天也有聞到原裝的花生油味道,確是很香呢。據一項調查所指,它還是在香港銷量的第一名呢。

涼拌茄子,蔥油蜇頭,油爆蝦,蜜油南瓜:先來的是四款的涼菜。我是挺喜歡涼拌茄子的效果呢。

黑松露龍蝦球: 大號的蝦球上沾上了黑松露,質感爽口的蝦球是有淡淡的黑松露香氣呢。

雲南野菌文思豆腐羹: 每每吃到這一道,也會驚訝怎麼豆腐可切得如此的幼如絲,味道上是挺不錯的。



黃金蟹粉伴帶子: 聽陳師傅解說,帶子用了蛋白, 鷹粟粉,鹽和油作調味。再加入2湯匙的金裝濃香花生油,最後加入蟹粉和調味料便完成了, 蟹粉和帶子的配搭是也融洽呢。




蔥燒貴妃海參: 接着的一道的主題是名貴的食材-- 海參呢,重點是海參那爽彈的質感,也也是挺香的呢。

不好意思的是這次午餐的菜式是沒有完成,是還有一個齋菜煲沒有吃到呢,但也不失是一個挺充實的下午呢。

《繼續吹》某日某月 - 湯怡同大地雞同鴨講!?

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