【品味飲食篇】卅二公館: 傳說中的...

Iki細味生活 於 30/10/2017 發表 收藏文章
人生第二次到訪卅二公館。第一感覺不變的是極高的私隠度,還有那接待的人員,依舊是一張張外國美女的面孔,可是總不能喧賓奪主,這次最期待的一定是食物,特別是由李文星師傅主理的,還有那傳說中的片皮鴨~

蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒
這個簡直是Mott 32的名物,據了解每天是限量供應的。它,簡直是突破傳統'腍叉'的表表者,蜜味香濃!

燈影牛肉
薄如紙,在燈光映照下透出亮光,更好看,入口帶點芝麻香。

紅燒乳鴿
已經很久沒有吃過好吃的乳鴿了,上次該是在唐宮小聚吧~卅二公館的出品是皮脆肉嫰的,現在想起來也覺得很回味~

辣子田雞腿
炸得金香酥脆的田雞腿,用手吃就最好不過了~

鹵水豬腳仔
豬腳仔也是水準穩定之作。

四川水煮魚魚肉入口細緻,毫不鞋口,連湯底也盡收魚肉的精華,麻香十足,是甚有越吃越起勁的感覺~

鮑魚黑豚肉蒸蛋
據大家所指這是卅二公館的神級名物之一,雖說用上鮑魚似是亮點,但是看似平凡的蒸蛋倒是好吃得很,大家都忍不住要多點一碗伴一下~

松茸菜肉砂鍋飯,干炒牛河
來到主食的部分,前者粒粒分明,後者的干炒牛河是李文星師傅的名物,果然是鑊氣十足,每一條河粉也是沾滿醬油的,連牛肉的部分也做得很理想,太讚!

北京片皮鴨
片皮鴨也真是全晚最期待的菜式, 現場由師傅片咔嚓有聲的起出鴨片和肉~令人更期待~

椰汁馬蹄卷,楊枝甘露豆腐花,綠茶青檸乳酪蛋糕,草莓醬油雪糕, 血橙石榴慕斯餅配脆麥片茉莉花味雪糕: 甜品的豐富度是不弱於主菜的~ 大家都飽得要捧著肚子,可是甜品的部分還是不錯過的。

話說新一年的米芝連該快要公佈吧,看來卅二公館的呼聲是很高的新星候選人~ 如果你也吃過的話,便會明白我所說的了~

卅二公館 (Mott32)
網址: https://s.openrice.com/QrbS01ee200
地址: 中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫
電話: 28858688

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