The Pawn: 125年的歷史

Iki細味生活 於 15/10/2013 發表 收藏文章
The Pawn

灣仔莊士敦道62號2樓



不知道大家知不知道灣仔有一幢歷史很悠久的建築物,內有一間吃英國菜的餐廳,也有酒吧的,那就是和昌大押的舊址,而那間餐廳就是The Pawn。曾經也有到過那邊喝飲料,確是很有令人忘記壓力的氣氛。這次就座的樓層相信是以吃晚膳為主的。







今年適逢The Pawn 5周年,而建築物已有125年歷史(建於1888年),特地推出了一個$1888的4人餐。而且值得一讚的是雖然這個套餐也融入了港式文化,主菜的部分是可以4人一同分享的,正好可以多吃吃幾款主菜,也不會過於膩口。




南瓜湯&麵包 (Roasted pumpkin soup):率先吃到的是麵包,外層猶有些脆身,麵包組織綿密而鬆軟,相當有水準,塗牛油吃,更佳。有點小可惜的是南瓜湯的質感跟味道都不怎麼對我的胃口。



接着吃到的是英式的頭盤(British Starter selection): 賣相上已是大大加分的地方,也是一個中西合壁的前菜吧,前菜是放在一個中式的籠子內,很有特色。打開籠子,驚見擺得精緻細膩的5款前菜,光是這點已足以令人讚不絕口,而在味道上,5款前菜也各有特色,好吃。


最厲害應該是那個還是半流心的Scotch egg了吧,簡單來說就是一顆炸蛋,麵包糠脆皮夠薄身,蛋跟脆皮中間還有一層肉,真不簡單,聽食友更說這個是他吃過最好吃的,而餐廳GM更說如果有吃過更好吃的話要跟他說呢!那個用小碗放着的蟹肉是很creamy的,可以拉出一絲絲的蟹肉,嘴內的那分質感跟鮮味,也令人回味。切得薄片的Beetroot salmon也精彩; duck & chicken parfait質感很creamy; ham rock terrine可以塗在麵包上,但單吃已精彩。


USDA Prime Rib:接着是吃主菜的時候,又一次的遇上帶骨牛扒,這個的賣相總是不失望的,連那顆大骨頭,看起來浩浩蕩蕩的。肉質是中間粉紅色,圍邊的部分是深咖啡色,肉質腍身而細緻,很強,牛魔王是會喜歡的吧。個人喜歡肉香極濃郁的,假如肉香更強,我是會更愛不惜手的。

48 hour slow cooked Pork belly:我是喜歡這個豬腩,脆皮的部分燒得香口,沒有過分賣弄油脂,但肉質鬆化甘香,層次也豐富,挺有水準的,好吃。這個還是可以配Yokshire pudding吃的, 我相信很多時候Yorkshire pudding也是可以沾醬吃的吧。


Roasted Corn-fed chicken with black truffle & thyme: 雞肉的部分也做得不錯,一吃之下也能吃到了嫰滑的雞肉,加弓香草和黑松露,但主僕分明,沒有喧賓奪主,相比別的主菜,這個燒雞是稍稍走比較平實的路線,但已是高於平常吃到的水準。


Whole roasted Sea bass with fennel and mixed herbs:在我吃過的英國菜中,而原條魚上菜的真不常見 (我吃過的英國菜中多是用魚柳的部分吧),但論貌相,味道和質感也相當有驚喜。鱸魚肉身雪白而嫩身,而且味道沒有雪水或淡而無味的感覺,好吃,是全晚我最喜歡的一道。


Apple crumble with vanilla custard, brandy snaps, strawberry eton mess, lemon trifle shots:最後的甜品部分也精緻,說得上是tasting portion的,4種甜品皆是相當輕怡的,應該也是英式的甜品。聞說蘋果金寶是The Pawn的名物之一,有細片蘋果跟微酸度,小杯子中的硬脆粒最為討喜;Strawberry eton mess是眾甜品中最輕怡,味道偏淡身的,在吃飽後來一杯Lemon Trifle也來得討喜合適。Brandy snap是那個捲起來的脆筒,外層薄脆得很,也是挺有特色的。



吃完這個晚餐後, 還可以參加抽獎,大獎更是倫敦來回機票連酒店,其他獎品還有英國特色禮物,也很吸引呢。想要做善事的話,也可以加$5 或$10捐助聖雅各福群會,實在值得支持,特別一提的是套餐供應期至10月底,想要吃吃的話就要把握時間了,在此也再次感謝公關的邀請。



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