權八居酒屋: 岩手縣的限定 精選

繼早前出席過權八的開幕活動，這次又到訪，為的就是要試試權八期間限定的特色食物，就是來自岩手縣的食材。據知早前更是由餐廳負責人特地到訪岩手縣搜羅食材的。






據知岩手縣是位於日本的東北部，天然資源豐富，特色的食材不少呢。

岩手蘋果凱撒沙律伴香脆白金豚肉 （$128）： 率先吃到的是一個很有特色的沙律。 新鮮的沙律菜，令人不抗拒，難忘的是那豚肉是做到完全脆身的效果，加進沙律菜的效果是比脆麵包粒要出色。


燒岩手牛柳刺身伴海膽及香味野菜（$188）：這是相當精緻的小吃，顏色配搭也是好看，好幾種質感的食材配在一起，口感豐富。


炭燒岩手牛柳配醬油泡，山葵及昆布鹽 （$368）： 記得上一回來權八吃到了美味的和牛串燒，這次的牛柳正好有異曲同工之妙，處理得剛好。配不同的配料吃，是迅間便轉變成另外一種感覺，很奇妙呢。


炭燒厚切岩手白金豚肉配柚子胡椒 （$188）： 個人認為這個是主要吃油花的香氣，有口感但不鞋口，入口倒是油香四溢，加上柚子胡椒吃是有趣的。

泡菜豆腐岩手白金豚肉鍋（$208）： 泡菜鍋的辣度很恰當，不是走嗆喉那種辣度的路線，而且原來這個伴白飯吃是相當的恰當。吃到的是第三種豚肉的質感，質感順滑。值得注意的是白米是岩手縣的出品，相當平常認知的日本米，是要長身一點的，但入口也是有陣陣米香的呢。

吉列岩手白金豚肉蘋果卷 （$148）：這一款的話，吉豚脆皮跟粒粒蘋果餡料質感很突出，也做得不錯。



這一次除了是品嘗岩手縣的菜式外，還可以試試來自日本的清酒呢，除了岩手縣的清酒外，還幸運的遇上日本酒莊的負責人親自到訪權八，跟大家見見面，也帶來了上好的清酒呢。
八海山，據酒莊負責人所指，是最高級的清酒，特點是香氣相對沒那麼突出，偏辛口， 但輔助食物是合宜的，特別是海鮮吧。





另外也喝到了岩手縣的清酒--飛天抄，味道是濃身一點的。沒有加熱殺菌，也不加水，內有活酵素，相對下容易入口，很rich。 這款酒的話，酒莊負責人建議可以室溫飲用的。



岩手蘋果蕎麥班戟伴雲呢拿雪糕 （$88）：最後來的一道甜點，真是令人期待，班戟皮是加入了蕎麥的。個人認為蕎麥方面的食物也真是權八的強項，記得上一次吃的蕎麥麵就是一吃難忘，是好吃的。這次把蕎麥加入蘋果班戟，有明確的陣陣麥香，與別不同的。




三款雪糕也是令人很滿足的水準。

有興趣的話，須要注意供應期間是相當有限的，據知是只到三月三十一號，別忘記趕上尾班車喔。

權八居酒屋 Gonpachi
銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓