禮賓傅:聚

Iki細味生活 於 01/02/2016 發表 收藏文章
開幕接近一年,這間光是名字已經很令人好奇的餐廳, 跟大家來個團年喔!說得是團圓,菜式固然是十分豐富的,據了解是當晚吃的都是新菜式喔。

太史五蛇羹: 先來的第一道已是氣氛逼人,是吃後溫暖滿滿的蛇羹,用湯匙輕輕盛一匙,加點薄脆和白菊,更添美妙, 特別喜歡那璧綠色古雅的容器呢,更添幾分清雅脫俗。
金華火腿伴脆蠔卷:據知這個的做法是以金華火腿包着蠔要炸的,最令人眼前一亮的是那薄身而不油膩的脆漿。

禮賓傅盤菜:個內認為這是當晚的大亮點,材料很豐富,在夾餸菜時有點似是尋寶喔-- 有鮑魚,髮菜,蘿蔔,西蘭花,海參,雞肉和蠔豉等等,這是我吃過最佳的盤菜之一,食物質素有水準,是團年和開年的好選擇。

子母福袋糯米雞: 光是把菜式棒來的時候已令大家熱血沸騰,看來已是不簡單。原來是以腐皮包着原隻雞,就是大福袋,再釀以糯米飯的。旁邊還有一個個的小福袋,也是以腐皮作福袋,內面則是素菜來的,是有創意而很吉利的菜式喔。
豉汁蒸脆鱔:個人認為蒸鱔是很講究火候的,在禮賓傅吃到的是好吃的,豉汁的香氣是有加分效果的,相信假如魚肉更厚身的話,是會更理想。

天山雪蓮燉雪耳: 最後的一道甜點是很淺潤的,既有雪蓮,也有雪耳,很有喝完一碗再一碗的衝動喔。

吃得愉快又滿足的晚餐,我已經準備好迎接農曆新年了!

禮賓傅
網址 : http://s.openrice.com/QrbS0YlC200
地址 : 中環安蘭街18號5樓 電話 : 2564 3868

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