【日本】 強羅花扇 早雲閣 一泊二食初體驗:食事篇 文字

旅。生。說。於 14/02/2016 發表 收藏文章
早雲閣在1925年開始經營,是箱根地區知名的傳統溫泉旅館。館內提供的餐點依季節調整,和牛只向指定合作的業者進貨、海鮮由相模漁港取得確保最好的品質。雖然貴鬆鬆,但頂級的服務外加豐盛的早晚餐,加上私人風呂,真的貴得很值得!!

早雲閣的用餐地方都是包廂,晚餐和早餐都會是同一間包廂,私隱度很高。菜都是由女將一道一道上再收走的,只是有時候吃太慢就會有兩道菜放前面這樣。

第一次吃如此傳統的日式料理,讓我好雀躍,只是有許多名字我都不知中文是甚麼(就是看得懂漢字但譯不出來的概念…)

Day1 晚餐:
雞肝加牡蠣:整整兩天的早晚餐,只有這道我無法接受,超腥超可怕…


日式鱈魚湯 有蔥和豆芽,簡單的配料熬煮出清甜的味道。


生魚片:鮪魚、鰤魚和墨魚。超新鮮!


白蘿蔔羹。


A5等級的飛騨牛


天婦羅。


海老茶碗蒸。


漬物配白飯加味噌湯。


結尾的果物盛:平常不吃瓜果的我也破例吃完了!超甜超新鮮!


Day2 早餐:
烤味噌豆腐


我最最愛的梅乾配白飯啊~還有魚片和明太子。


溫泉蛋。


蒸肉丸子:這道味道好特別。


Day2 晚餐:
前菜:(左) 希靈魚子配海苔 (右)蒸豆皮,兩道均讓我驚艷!希靈魚子那道配上微酸的湯汁,將希靈魚子的鮮味全帶出來。而我一生都沒吃過這樣薄又嫩滑的豆皮,不得不佩服日本師傅的刀工!


扇貝湯,加入昆布與柚子煮成,別有風味。


鯛魚刺身。


又是一道鯛魚料理,加入牛蒡和薑片同煮,還滿特別的,並不是一般日式料理會吃到的味道。很家常,很像媽媽平常會煮的晚餐!


飛騨牛涮涮鍋。


今天晚上是滿滿的魚料理!這是燒甘鯛魚。


當然少不了鹹菜與白飯。啊唷好想念日本的漬菜…


然後這一道「南京饅頭」,差點讓我為它開一篇文章來寫!平常吃蒸南瓜不是都是軟軟的口感嗎?但這道的料理方式是近似地瓜圓的口感,裡頭再混入雞肉,真的很特別。後來查了一查,好像各家做法都不太一樣,有人會放肉類,也有會放魚肉、蝦等海鮮作餡的。


強羅花扇早雲閣的食事記由這顆甜西柚結尾 下篇是房間篇!


▼相關資訊

店名: 強羅花扇 早雲閣

地址: 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-492

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