【飲食】佐敦|雞煲? OUT喇|食火焰醉鵝火鍋啦 文字

Jane World for Food於 09/04/2017 發表 收藏文章

早前得知佐敦有家火焰醉鵝火鍋,而老公向來都十分喜歡燒鵝及雞煲的,
這個鵝煲簡直是為他而設,所以跟他來試一下。

半任食形式,上圖(2)-(8)及(11)為按人頭份量供應。


飲品及特飲均任飲。


指定配料則可無限追加。


前菜:秘制麻辣木耳,麻味足,而辣味比較淡,大概是為大眾口味而調減了了辣度。


前菜:芝麻手撕雞粉皮,芝麻汁比較淡,不過過爽口。


吃了前菜就準備吃主角:火焰醉鵝火鍋,所以要準備一下醬油。


火焰醉鵝火鍋,鵝肉會先炆好。上鍋時,職員會灒下酒,再點火。


萬眾期待的一刻來臨了,火焰醉鵝來了~~
職員提醒,要待火全熄後,才可以享用,否則可能會有酒精的苦味。


登登!!可以開動了~
我們二人份量,大約有8件鵝,每件不算細小的。
用的是獅頭鵝,肉質炆得夠腍身,而且十分入味。


再來就是活龍蝦海鮮時令拼盤,
我們今天有龍蝦、鮑魚、生蠔、原隻帶子、沙巴龍躉及鑽石蜆。
蝦上菜時還很生猛地動的,鮑魚及原隻帶子比預期的大。
對整個海鮮拼盤的評價為"讚",因為海鮮新鮮,份量剛好。


本地手切牛頸脊,平日在外面打邊爐點牛頸脊的話絕不便宜,
但套餐包的牛頸脊的份量挺多的。
單是火焰醉鵝+活龍蝦海鮮時令拼盤+牛頸脊都差不多值回門票價了。


栗子豚肉餃、黑松露芝士粟米餃:個人比較推薦黑松露芝士粟米餃,
因為黑松露味濃郁,但一人只有一件,略嫌未夠喉。

蝦膠釀鮮冬菇:採用鮮菇,可以縮慢恰的時間

魚滑、蝦滑:爽口彈牙

鬼馬油條:比較油膩,個人不喜歡


手工即炸響鈴卷、炸魚皮:新鮮每日即炸,十分脆口。
而且魚皮大件,鈴卷比較幼身,不會吃到滯~


真心大大件~


由於特飲都可以任飲,所以我們都只選特飲。
目測99.9%客人都是點特飲XD


蜂蜜綠茶,真的有蜂蜜有,夠誠意!


最後就是一人一球雪糕,還是獨立包裝的!
益力多味雪糕就像把益力多雪冰了的感覺,
而榴槤味雪糕的榴槤味濃郁,兩個都很好吃呢~

如果不夠飽的話,還有配料可以追加的~

【龍蝦大王火焰醉鵝火鍋】

地址: 佐敦文英街6號文英樓地下

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標籤: 火焰醉鵝  火鍋  鵝煲  雞煲  

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