【飲食】舊區土瓜灣美食|打邊爐海鮮火鍋燒烤店|新鮮足料 文字

Jane World for Food於 17/12/2015 發表 收藏文章
那天約了在土瓜灣工作的朋友飯聚,打邊爐是最佳之選,
因為氣氛熱鬧,邊吃邊說,可以大聲講大聲笑。
所以,就去了土瓜灣土瓜灣銀漢街4號地下的【 打邊爐海鮮火鍋燒烤店 】。

店內都是用嵌入式的電子爐,兩個位便有一個爐。

牆上都貼滿了推介的美食。

急不及待要看一下有什麼東西可以點!!
其實來之前,我們在網上看了些資料,知道花甲蟹鍋人人讚好。

除了要點花甲蟹鍋之外,也點些配料。

下單後,老闆會拿蔥、蒜、辣椒及豉油給我們,自行添加。

聊一會兒後,期待巳久的【花甲蟹鍋】(HK$560)巳到。
先高溫加熱至沸騰,便可以把溫度調至80-100度,並食用。

這鍋花甲蟹份量十足,見到的時候心裡真的嘩了一聲!

花甲是中型SIZE,但一鍋入面有很多。
我見到花甲是在魚缸即埸撈出來的,保證新鮮。
吃花甲最怕有沙,但我在這裡吃到的花甲是完完全全沒有沙呢!

鍋中用的是肉蟹,但蟹蓋上都有不少膏。

一個鍋有兩隻蟹,蟹身都帶有蟹膏。

而且,蟹鉗很大隻,我最喜歡大 蟹鉗的了!
店舖巳細心地預先把蟹鉗爆開,那樣我們就很方便就可以把殼拿掉。

除了一開始見到大量的芫茜外,鍋入面還有很多茜勤、辣椒及菇物。
因為湯很鮮甜,菇類都夾了很多湯汁,特別美味!
一問老闆之下,才知道原來會先將花甲飛水的水都用回湯中。
而且,用料十足,怪不得湯會這麼鮮甜! 我都忍不住,飲了一碗湯底。

PS:由於我們怕辣椒會愈煲愈出味,所以在初時就把辣椒夾出來了。

另外,我們還點了【本地手切新鮮牛頸脊(細)】(HK$188)
一看到就知道很美味, 而且每片牛頸脊都很厚!

老闆提醒我們不要恰太長時間,否則肉就不好吃了。
我是恰到紅色快不見的時候就拿上來了。
不得了! 厚厚的牛頸脊很新鮮,牛肉味重,而且有口感,真的很好吃!

我們還點了【韭菜餃(細)】(HK$26)
他們是用雲吞皮包的,很有趣! 我猜應該是他們自己包的。

雲吞皮包韭菜餃,我好像第一次吃。
皮很滑,因為用雲吞皮包的關係,所以吃的時候感覺皮很薄,啖啖肉!

下次再來吃的話,我想試一下鮮活烤魚因為他們是用活沙巴龍躉的!

我看到老闆很nice,跟客人有講有笑,
而且又不厭我們煩,因我們問東問西的,
大概這就是舊區小店特有的人情味吧!

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