黃埔一品螞蟻

由早利亞的美食感覺於 25/08/2017 發表收藏文章

以「創意‧美味‧全新演繹」為宗旨的「一品螞蟻」是紅螞蟻集團的另一創新自家品牌。今日到黃埔店，見有多款懷舊套餐，點了葡國焗鮮軟雞餐、法式燴牛脷餐及經典鐵板雜扒，甚為期待。

先來湯及餐包，餐包烘得夠透，而且底部微脆，說明不是微波爐焗的，應記一功。可是蘑菇湯及素鮑魚生菜絲忌廉湯就非常鹹，本來忌廉味濃及蘑菇也香，難道廚師叔叔忘記了再下多一次鹽，真是沒辦法飲下去。對以下主菜也沒有太大期望之際，鐵板扒及牛脷也來了。鐵板雜扒包括牛柳、雞扒、豬柳、香腸及煙肉，看得出不是敷衍材料，而牛脷亦夠腍，醬汁有紅酒香。姍姍來遲的葡國焗鮮軟雞，雞果然滑，葡汁椰香撲鼻，跟早前的餐湯形成太大的對比了。挽回了信心，我仍會再來試試其他懷舊餐的。