黯然銷魂飯2.0 精選

早兩星期已訂了兩碗黯然銷魂飯2.0，秋風起三蛇肥，再多點太史五蛇羹吧。先來琥珀合桃，香脆可口又有益。蛇羹配上檸檬葉絲、芫茜及菊花瓣，能辟腥提鮮及中和蛇羹的溫熱，而蛇羹內的蛇肉絲、雞絲、冬菇絲、木耳絲、魚肚絲等，切得非常幼細，刀工了得，濃稠適中，可惜薄脆走了氣，口感差了些。


跟上年黯然銷魂飯分別在於加了豬油撈飯，青靈芝米煮出軟硬適中香飯，無疑豬油增加了香味，少了濕氣，但亦比較膩，紫洋蔥比往年少，幾乎完全沒有辛辣感。最後粵軒送上甜品番薯糖水，在這清涼的天氣下加點暖意。


粵軒
灣仔告士打道72號六國酒店1樓


注: 鄰近灣仔地鐵站，附近有咪錶停車位。

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