假日好去處：《細塑今昔 · 智建未來》微型藝術展即日起至7月16日係中環街市展出，去參觀完可以順道食個 lunch，早利亞上次到來中環食坊食咗2 間，一家西餐，一家星馬風味。 中環街市重開後分3層，...

想整個清爽d 嘅餸菜，見到有沙葛，咁就炒肉碎，素食版可以轉用植物肉，效果一樣理想，加多多香菜，撈飯又得，生菜包又得～ 做法： ～免治豬肉用生抽、魚露、糖、胡椒粉醃半小時以上 ～起油鑊爆香紅蔥頭、蒜頭...

買咗肉鬆，今日lunch 想食台式蛋餅，兩種做法，餅包蛋包餡料，或蛋煎係餅出面，咁就成條會係煎蛋嘅金黃色，唔知你鐘意邊款呢？ 做法： ～先加以下材料落大碗，輕手攪勻至無粒粒         80中筋...

食淨少少bb羽衣甘藍，午餐就做一道韓式煎餅吧～ 做法： ～bb羽衣甘藍切碎 ～肉碎加豉油、糖及少許生粉稍醃 ～油鑊爆香乾蔥頭 ～加肉碎炒至半熟後加羽衣甘藍及蔥段 ～熟透盛起備用 麵粉漿比例如下： ...

鍾意食麵包嘅你喜歡歐式法包或是日式軟棉棉嘅麵包呢？今次介紹3間唔同style 嘅麵包店，或許一次過可以滿足你多個願望。 麥典坊手感烘焙 Wheatie Bakery 店主做歐陸式麵包超過 10 年，...

跟朋友一起網購日本直送補喻為日本麵包界Hermes 的 Grand Marble Kyoto 京都三色丹麥包，所謂三色係以香濃牛油原味，加「祇園辻利」抹茶及草莓交織而成，人手編織堆疊有81層之多，外皮...

新派豆乳主題店SOYmart將傳統嘅豆漿變成杯杯可以打卡嘅甜品或飲品，除甜食外還有小食及粢飯，今次就每款都外買一些試試。 小食海苔肉鬆脆皮木棉豆腐，呢盒有少少嘥咗，因為焗住，皮沒有很脆，但肉鬆滿滿，...

話說疫情下好多烹飪節目，前排見到 Jacky 師傅教和牛炒飯，方法跟早利亞平時做法有些分別，今日就試試，睇下效果如何先 做法： ～預備大量蔥花 ～牛肉粒解凍印乾備用 ～將雞蛋白分開，蛋黃撈隔夜飯/...

於Wheatfield X 羅宋湯專門店網購羅宋湯及秘製醃肉包試試，專門店話明主打海派羅宋湯，真空急凍無添加，放冰格可儲存3個月，解凍後連包裝袋放熱水煮5分鐘至熱透即可。早利亞鍾意牛腩羅宋湯，如果唔食...

今日介紹呢個係早利亞媽媽的家常湯～粉絲雞蛋湯，可以話係早利亞 comfort food 之一 做法： ～先做肉丸，用免治豬肉，豉油豆粉糖醃15－20分鐘 ～做成肉丸備用 ～粉絲浸軟 ～雞蛋加鹽打發均...

去開旺角，特登行過去一日三餐外賣半隻悅和豉油雞，賣點係用上本地出品悅和醬園，以傳統古法天然生曬方法釀造嘅豉油。打開即聞到豉油香，顏色又靚，師傅斬得好靚唔馬虎，仲跟埋半碗豉油雞汁，點樣翻熱好呢？早利亞就...

位於中環的東歐餐廳主打正宗烏克蘭菜，老闆的太太來自烏克蘭，將東歐美食帶嚟香港，疫情下推出真空凍包，翻熱好簡單，將原包放入熱水直接加熱數分鐘至熱透即可。 正宗烏克蘭羅宋湯 $55，用大量紅菜頭、洋蔥、...

買到急凍靚蝦，要食盡就先起蝦頭蝦殼去熬湯，今晚就整番茄大蝦意粉吧。 做法： ～大蝦解凍 ～去蝦頭蝦殼 ～油鑊煎香後加雞湯或水去熬湯 ～隔去蝦殼留湯備用 ～蝦肉去腸，加鹽及胡椒稍醃備用 ～意粉用鹽水...

食得多飯想轉轉口味，除麵包外，可以用墨西哥薄餅做簡單午餐，今日介紹2款比大家參考下 沙律吞拿魚卷做法： ～罐頭除出吞拿魚去油/水，用叉弄散魚肉 ～加入沙律醬撈勻，想味道多層次可加少許黃芥辣 ～放上墨...

90後男生 Jackson 於2020年創立網店 Jackson's Scone，主打英式鬆餅，鑽研多款配搭，創出獨特口味。今日同朋友一起訂了3款味道，其中有 Signature代表芝士煙肉Chees...