精緻西餐＠元朗

間中會到元朗覓食，見到這餐廳已一段時間，今天終於有機會來品嚐精緻西餐。

晚上沒有套餐選擇，點主菜加$48可配餐湯及飲料，而今天是番茄濃湯，店員主動到每一枱介紹，服務態度值得一讃。


先來法包配香草牛油及鮮牛油，法包外皮新鮮脆口，內餡鬆軟帶韌性，好吃。我喜歡配鮮牛油，香草牛油味道一般。

番茄湯及沙律菜到來，餐廳提供的是元朗有機農場的產品，當然新鮮爽脆。


來自西班牙的春雞，起主骨後慢煮，最後放入焗爐烤熟，希望做到皮脆肉嫩。而醬汁則炒香甘筍，打碎後再加入血橙汁及橙皮，沒有甘筍的草青味，甜甜酸酸，令雞肉味道多了層次。廚師擺盤實在很精緻，可惜今天廚師有點失手，只得雞脾及雞翼，雞胸不翼而飛，而且雞肉未能做到嫩滑，雞皮亦不脆口。

來自紐西蘭的草飼羊架，也是用慢煮方式。廚師很努力減去羊羶味，設計了開心果醬來蓋過羊肉味，可惜他們忽略了愛羊架的人，往往欣賞羊羶味。慢煮已令肉味不突出，開心果醬又膩口，個人不太欣賞。


同樣來自紐西蘭的草飼西冷，也是用慢煮方式。加上芝麻菜及烤番薯，是聰明的配搭，味道不錯。可惜西冷肉質雖腍，但有嚼勁，而且肉味淡，配菜比主角好吃，頗失望。


開業於今年一月尾的NEVER TOO LATE dining，堅持使用MSC（海洋管理委員會）認證的持續海鮮，為生態永續出一分力，而且用上本地有機菜，把蔬菜融入不同菜式，值得支持。但三份主菜提升至套餐，這一頓飯七百多元，不是坊間轉述的大眾化價錢，我會期望更高。雖然擺盤是精心設計，整間餐廳外觀包裝是有誠意，環境令人很舒服，但食物味道及口感上還有進步空間。
題外話，若果你是愛奶茶的朋友，不好意思，餐廳不提供奶茶，檸檬茶、即磨咖啡也有，或加$15可升級至泡沫咖啡、鮮奶咖啡、朱古力咖啡或朱古力，我用了$15卻換來一杯平價朱古力，提議點其他飲品，朱古力不值得試。


Never Too Late Dining
元朗青山公路元朗段1號珍珠樓地下7號舖


注:鄰近港鐵西鐵綫元朗站或朗屏站，yoho mall 提供時租車位，區內亦有多個咪表車位, 可供停泊

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