上一次我們到訪了印尼廚師 Flora 的廚房，了解印尼的飲食文化，找出《印尼家庭的廚房四寶》，讀者反應非常熱烈，紛紛表示題材很有趣。今次我們就來到四川廚師雪蓮的廚房內，繼續為大家尋訪地道飲食文化...

煙三文魚黃金層層疊 – 4 人份量 中型美國黃金薯 4 只 甘荀 4 條 雞蛋(煮熟) 8 只 煙三文魚 320 克 三文魚子 4 湯匙 蛋黃醬 2 杯 鹽 適量 做法: 1. 先將甘荀去皮...

SALAD MIMOZA - Serving for 4: 4 medium Gold potatoes 4 ...

前陣子 mobichef.com 有很多喜訊， 其中一件事就是我們的廚師 Johnson (jLo) 在公開廚藝比賽中獲獎！ 我初次嘗他的韓國 fusion 菜， 是在我家的一場私房宴， 那次後， 一...

素食越趨流行， 我身邊亦越來越多朋友茹素， 除信仰外， 亦有認為素食是一種現代生活態度。 其實素食絕對不一定食得「寡」！ 素食的材料配搭有很多， 然而設計素食菜單往往需要更多的心思。 MobiChef...

有一位很特別的廚師， 跟他聊天， 要不就不要講菜蔬， 要不就讓他說個夠， 因為他有說之不盡的田裡事跟你分享， 他就是平台上的農夫廚師 Chef Andy 。 Chef Andy 是一位職業廚師...

早前 Marco 在 city'super cooking class 上教同學做這一款香煎鱈魚配白酒蕃茄香草汁， 香口又健康， 你也想學做嗎? 以下是 Marco 提供的食譜，大家可以嘗試照著做， ...

說起廚師， 我們總先想到的是廚師頭上那白色的高帽子， 看上去很英偉， 也很神秘的。 我們都知道這白色的高帽子是廚師的一種象徵和標誌， 但大家知不知道廚師為什麼戴白色高帽子？ 帽子的高度是否真的代表廚師...

私人廚師服務在外國很流行， 很多人都會常常請廚師到家中提供烹調服務。 而在香港， 亦一直有一些私人廚師上門煮， 但廚師數量不多， 大多是做熟客生意， 所以有很少數人認識這種服務。 MobiChef 是...

每逢家庭聚餐、 朋友聚會、 生日節日 …… 要宴請親友客人的日子， 我們總是糾結著 「食乜好 ？」 間中出街食， 但食得多開始厭， 遇正週末街上人多又逼又要排隊， 有時也喜歡留在家中， 舒舒服服...

剛剛過去的周末有朋友來到我家作客，大家來到時已用過午飯，於是我隨便拿出Chef Leo早前寫給我的一個前菜食譜，做了一個涼拌小食，十分適合夏天享用。早上處理好雞腳筋，朋友來到只需要 10分鐘就做好，十...

早前 Theresa 在 city’super cooking class 上教同學做這一款馬拉風味咖哩雞， 是 Theresa 的招牌菜啊! 大家也可以在家中嘗試照著食譜做， 或者報名上 Th...

作為一個預約上門私人廚師平台， MobiChef 上線的廚師都受過專業的訓練， 大多都曾於酒店及餐廳工作。 各位師傅的烹飪經驗十分充足， 但說到加入平台做上門廚師， 由專業廚房走到家居爐頭， 對...