【香港。食記】21駅:精緻西日Fusion菜 文字

Nikkixlife於 17/09/2017 發表 收藏文章
現在很流行的是Fusion菜,而我個人認為日式和西班牙菜是Fusion當中最合襯的配搭。位於銅鑼灣的21駅正正就是走日式和西班牙菜的Fusion,正好合我心意。這天就跟朋友嚐嚐味道如何。


說真的,21駅刻意分劃了兩家Private Room,加上廚房的空間,Open Area比我想像中的小,而每枱客人之間的距離也比較接近,實在沒有太多私人空間。不過21駅贏在有情調,配上高枱的設計,挽回了不少分數。


先來的刺身盛,放滿各種各樣的刺身,質素新鮮,尤其是海膽及生蠔,相當美味。


這芝士飯球看起來平平無奇,但吃起來總算是不錯的。特意加入芝士,有別於一般的日本飯團,材料上加上了三文魚再輕輕炸過,所以吃起來也帶點脆脆的感覺,口感上也挺有驚喜的。


這小小一碟的是味噌牛舌,一喝過湯底就知道製作的時間一點也不少,湯底濃郁,又不失牛肉味。牛舌軟熟,材料如蘿蔔等也相當入味。


海膽三文魚籽意粉是當晚最令人難忘的菜式,海膽美味新鮮之餘,配搭墨魚汁一點也不突兀,還有三文魚籽的點綴,除了味道不錯,賣相也是一流!


21駅的菜式走精緻路線,我對他們的食物感到滿意。可是份量方面也相對較小。想在21駅吃得飽飽的離去,看來也要集中在主菜餐單上了。

21駅

銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓全層

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