【香港。食記】Cafe Deco:大飽口福的聖誕夜 文字

Nikkixlife於 20/12/2017 發表 收藏文章
當我這行業很討厭節日。每逢大時大節,都要為節日加班,這個聖誕也不例外。不過這一年心態變了,覺得不應因為工作而操控著,吃喝玩樂當然要繼續!這次到The ONE 20樓的Cafe Deco嚐嚐他們的平安夜晚餐,就當作是跟朋友來個預早的聖誕聚會吧。


平安夜晚餐每位$788,在Cafe Deco 跟摯愛享受著晚餐,再加上20樓的維港夜景,必會成為難忘的一夜。


平時跟朋友喝杯酒都會到尖東或諾士佛臺,其實Cafe Deco也似是個不錯的選擇,這個露台座位確實是個跟朋友談天喝酒的好地方,可惜因為在商場之上,Cafe Deco的開放時間也受商場限制。雖未必成為轉場的選擇,但也可列入Happy Hour的好去處。


坐在Cafe Deco安靜地期待Christmas Eve Dinner的每個菜式。

三文魚他他、小蠔杯及鴨肝多士

先送上三小碟的前菜,分別是三文魚他他、小蠔杯及鴨肝多士。滲著小蠔杯的是日本清酒和味醂,兩者混合起來味道清甜,生蠔隨著小杯盛載著,也吸收清酒和味醂的味道,相當清新。


三文魚他他已是充滿著鮮味,混著的牛油果和芒果的果肉,每一口都帶來不同的驚喜。


在這三款前菜中,我建議把香煎鴨肝多士放到最後,他給我的感覺沒有剛剛的小蠔杯和三文魚他他的清新,反而有份沈實,似是叫味蕾準備好迎接接下來的佳餚。鴨肝的味道濃郁,適合多士一同進食,令味道更完整地呈現。


杏仁南瓜湯伴羅勒泡沫

餐湯方面選用南瓜湯,更把羅勒打成泡沫後淋上南瓜湯上,加上脆脆的杏仁片,在這個聖誕更添暖意。


*Irish Rock 及 Huitres Spéciales Geay No.2 Oyster

同場點了兩款生蠔,分別是來自Ireland的Irish Rock ($57/pc)及法國的Huitres Spéciales Geay No.2 ($62/pc),兩款生蠔相當肥美,各有秋千。


*Ocean Seafood Platter 海鮮冷盤 $898

這海鮮冷盤認真夠派頭,幸好我們有七人,如果不是,真的不敢想像怎樣把這頓晚餐完結。海鮮冷盤上有生蠔、虎蝦、翡翠螺、青口、龍蝦、雪蟹等等,吃盡多款海鮮,大飽口福。


威靈頓牛柳

威靈頓牛柳生熟剛好,沒有過份的太生或太熟,蘑菇的加持使牛柳鮮嫩多汁,連著酥皮吃的也不會太乾涸。


*芝士焗原隻龍蝦

老實說我不太愛芝士的製品,當平日朋友見到芝士拉絲感到興奮的同時,我也會彈出一句:「好恐怖。」你問我是不是不吃芝士,我覺得不是,我只是不喜歡過多的芝士。這份芝士焗龍蝦的芝士份量看起來有點「可怕」(對我而言,芝士多是可怕的意思。那喜歡芝士的朋友見到當然相當喜悅!)不過放到口中卻很有驚喜,芝士份量正好,加上預先已把龍蝦肉拆起,進食時相當方便,焗製過後的芝士附在龍蝦之上而龍蝦的味道又不會被蓋過,是我當晚很喜歡的一道菜。


聖誕甜品

聖誕當然不能缺少是紅和綠色,而套餐中的甜品也具備這兩款元素。甜品由開心果和紅莓製作成的慕絲蛋糕,相當繽紛,也讓這份晚餐更加完美。


*朱古力球伴海鹽焦糖醬

至於喜歡吃朱古力的朋友也無須灰心,Cafe Deco的甜品menu亦有多款選擇,像是深受大家喜歡的抹茶甜品都有在menu之上,而這款朱古力球伴海鹽焦糖醬除了賣相了得,味道方面也絕對沒有令人失望。

把海鹽焦糖醬緩緩倒在朱古力球上,朱古力球慢慢熔化,亮出裡面的雪糕。加上海鹽焦糖醬的關係,讓朱古力球的味道變得不平凡。


以前總要過個盛大的聖誕節,現在只要可以無顧慮地享受假日就已經心意滿足,平安夜也是,平安、不要被客煩就好。

有註號*的為A La Carte,不包含在平安夜套餐內。

Cafe Deco

尖沙咀彌敦道100號The ONE 20樓
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