傳統之美 - 奇華2017月餅工作坊

架架麵飲食遊記 於 02/10/2017 發表 收藏文章

中秋節快到喇!!! 大家食左幾多月餅呀? 我倆當然不滿足於吃的份兒,早陣子,來到 奇華餅店 位於灣仔的全新概念店,齊齊跟大師傅學整月餅!!!


店內展出多張有關奇華歷史既珍貴照片,以及多款迷你模型擺設,非常精緻!


這全新的概念店,地下層除了售賣奇華糕餅美食,還有老婆餅和雞批等,熱烘烘的美味非常
你看! 小丸子手上的蝴蝶酥大得驚人!!! 非常邪惡!!!


雞批和比利常吃的黑芝麻味老婆餅,烘熱後原來好味程度是會倍增的!!!


來到樓上的糕餅製作班房,大家都很專心聆聽觀看大師傅傳授做餅功夫


不過,睇就容易做就是兩回事,只見比利起勁的將粉團搓均,再由小丸子將蛋黃和蓮蓉結合,再以薄皮包合


經過一翻努力,我倆製作的雙黃蓮蓉月終於出爐喇!!! 未吃已知「非常好吃」喇!!! 哈哈哈!!! 要拿回家與家人分享(如果他們敢吃的話)


之後,我倆亦製作了近年大熱既奶黃月餅,相對之下,比傳統的容易多了,話咁快,已弄好一盤放入焗爐! 新鮮焗製的奶黃月餅是最好吃的!!!


大家也有興趣做阿戍(整餅)吧! 那就要密切留意有關的宣布,聽說這裡的糕餅製作班快會對外開放喇!

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