[香港美食] 半島茶聚 @ 嘉麟樓 (半島酒店丨尖沙咀)

架架麵飲食遊記 於 30/07/2017 發表 收藏文章

半島酒店與米芝蓮,過去好像大纜都扯唔埋,箇中原因不得而知,特別是其中菜廳 嘉麟樓,總是為它不值,不過,皇天不負有心人,嘉麟樓終於摘下一星,未知是否與來自前福臨門大廚的名氣呢? 早前,就與好友來一個茶聚,試試新大廚的水準


皮薄餡又靚的有 筍尖鮮蝦餃,蝦肉挺鮮嫩爽身的,加上筍尖添加味道和口感上的層次


松茸帶子燒賣 非常香口,松茸的芳香令帶子的鮮甜變得更突出,熱烘烘的吃,很正!


匈牙利鬈毛豬义燒包
,用的是匈牙利獨有的鬈毛豬,义燒煙韌軟腍,挺不錯的


酥皮黑椒和牛包,皮香脆可口,和牛肉餡又來得惹味,肉味也來得香濃


迷你甘筍粿 賣相十分精緻,味道也很不錯,素餡料多添一份清新感覺


碧綠韭菜餃和頂湖上素蒸餃,賣相亮麗,味道清新脫俗


也試了兩款小菜,义燒當然是必吃,原來這裡也有傳統和黑毛豬义燒兩款,選了前者,味帶蜜甜,肉質煙韌半軟身,想一想,今年吃過的义燒入面,這碟應可穏入三甲


茶燻雞 是朋友推介要吃的,肉非常嫩滑,富茶燻香味,水準非常高,只有香港吃雞的通病 - 雞味稍欠


甜點,來一客即點即蒸的 棗蓉糕,甜度剛好,煙煙韌韌,熱烘烘的,正!

地址: 尖沙咀梳士巴利道22號香港手島酒店1樓
話: 2696 6760

食物: 7/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 74/100

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