[香港美食] 大閘蟹盛宴 @ 東來順 (帝苑酒店 l 尖沙咀) 精選

每年農曆九至十月，又來到一年一度食大閘蟹的好時候! 除了原隻享用，東來順大廚們也特別設計了一系列大閘蟹菜式，就在這個歷來首個十月黑雨的晚上，天公造美，與朋友來到尖沙咀帝苑酒店既東來順，來一頓豐富蟹宴
品嚐蟹宴前先來點頭盤熱熱身


無錫脆鱔是比利至愛，鱔肉炸得脆身無比，非常香口，屬開胃前菜

賣相精緻的有麻香小象拔，切成細絲狀，爽口鮮甜，配搭麻油更是特別香口


每次來到東來順必吃的有這味龍井煙燻蛋，蛋和龍井的香相互交纏，要在口中迴盪享受一會才捨得吞下哩~

這個不可小覷的蟹粉脆皮石榴球，由大廚精心研發，春卷皮經油炸，份外脆身，要趁熱食呀! 入面包着豐富的蟹粉


很快，來自太湖的原隻大閘蟹送上，可選清蒸或海鹽焗，看蟹膏多肥美，大家專心吃蟹，連一隻蟹腳也不放過，鴉雀無聲......聽講，這是大家專心拆蟹時會發生的現象~~~


從來，豆腐跟蟹總是分開不開的，小丸子就特別喜愛這款蟹粉蜂巢豆卜，大廚先於豆卜釀入蟹粉齊炸至香脆，上枱後再另備蟹粉供大家淋於面，實行內外夾攻，也是滿足度滿分之作


而比利則很欣賞這客蟹粉焗蟹砵，還特別用上意大利雞蛋和新鮮油炸鬼來蒸，中段加入蟹粉，富蛋香，又帶濃郁蟹黃香味，拌飯一流呀!!!


一而再，再而三的重口味後，大家先來清清味蕾，這客上湯浸時蔬來得清新，中間的炸蒜也不可錯過喔~

原個椰皇蟹粉蒸糯米飯賣相美輪美奐，味開蓋已令人期待，用原個鮮椰皇製作，先用椰皇水來浸製糯米，再放入椰皇與蟹粉一齊蒸熟，糯米飯吸盡椰皇和蟹粉的精華和香氣，味道是令人有驚喜的匹配


吃大閘蟹，薑茶當然不可少，這裡煲的夠火喉夠薑，喝後份外窩心哩~

這裡着實也是嚐辣勝地，在場不少朋友也好此道，我倆也就奉陪淺嚐一下吧，大家都說不太辣，但我倆則要不斷喝茶囉~


甜品，除了馳名的驢打滾，也有這客紅棗薑汁糕，Q彈的，紅棗味道尤其香濃，令人怡悅，結束很飽足的一晚
大閘蟹菜式由現在供應至11月30日，大家切勿錯過這個屬於大閘蟹的季節呀~

地址: 尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層
電話: 2733 2020

食物: 9/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 82/100