八號風球下的晚餐!我有MAILLE法國萬意牌醬料 文字

popcorn mama於 18/06/2017 發表 收藏文章

本來三號風突然改八號,相信不少主婦都像我一樣亂得一團糟…小孩突然不用上課,放工逼車由半小時的車程變成兩小時…然後去到超市發現連生果也掃清光(其實為甚麼會這樣?)對於我這個「無飯」主婦來說當然是沒問題啦,因為煮飯一直是老公負責嘛(呵呵…)我只是早前在超市入手MAILLE法國萬意牌的醬料…因為看了master chef後一直心癢癢想弄一頓靚西餐(到最後都是老公煮…)


不說不知道,MAILLE 萬意牌來自法國最古老的醬醋品牌,是世界芥末領導品牌之一,至今已有270年歷史。 MAILLE在巴黎的精品店,更是各國美食家朝聖之地。MAILLE一直堅持傳統法式芥末及醬醋食譜,芥末籽是切粒而非機磨,更香更具質感。產品也較低卡路里,1匙芥未醬約有18kcal,1匙蛋黃醬只有約100kcal。


無論醃、炒、焗、BBQ、點醬或加入熱狗、三文治,都可以即時令食物層次昇華!就連手殘主婦如我,也可以簡單的弄一頓呀仔食得「lam lam脷」的輕鬆早餐 / 下午茶 ~ <3 老公更加可以利用 MAILLE 醬料提升他菜式的味道(笑,對,因為他的廚藝也是有限公司…)


法式芥末 Dijon Mustard,又稱第戎芥末,是以芥末籽、水、醋、白酒、葡萄汁等發酵製作,顏色為黃褐色,口感十分滑順。和麥記那麥樂雞的美式芥末很不同,少了涸喉嗆鼻的辛辣感,風味帶點花生堅果般的味道,「嗒真啲」,隱約有一種白酒般的果香酸,搭配各種肉類都適合!更是法式料理必備的常用調味料。


幸好家中長期放了一些切割凍肉作為不時之需!打風的晚上,稍為把法國麵包加熱,放了一片火腿,生菜和青瓜,加上MAILLE法國萬意牌 Dijon Mustard,登登,又如餐廳水準的法式三文治就完成了!簡中來點西式的晚餐也很不錯吧~


法式荷蘭蛋黃醬 Hollandaise 我覺得也是必入之選!如果有看master chef也知道,要弄個perfect不用給Gordon Ramsey罵的荷蘭蛋黃醬是超。級。難。的~ 難處在於蛋黃醬及檸檬汁的黃金配搭比例!好像我們這些凡夫俗子,還是買現成的算了(苦笑)


MAILLE 法國萬意牌的 Hollandaise,用來配水波蛋 Egg Benedict 是絕配~碰巧沒雞蛋,不然要老公「露兩手」(笑)前陣子上網跟 Jamie Oliver 學了兩招簡易在家弄 Egg Benedict啊!不過其實Hollandaise跟很多其他食物也很匹配,其實味道是帶點微酸的蛋黃醬,點煎炸物一流。這一次就拿它當沙律dressing,然後老公弄了這個雞胸肉墨西哥卷,內裡夾了生菜和蕃茄,全部都在超級巿就能買到。夏天熱辣辣沒胃口,吃這個很好~ :)


MAILLE法國萬意牌醬料,助我不擅長烹飪的我也可以輕鬆入廚!老公又可以弄多幾味,不同的食物配搭有新意,低卡路里對大人和小朋友也是好事!


銷售點: 百佳、惠康、一田、吉之島、SOGO 、TASTE、ThreeSixty 等超市及HKTV Mall有售
HKTV mall 立即選購: https://goo.gl/pV98RR


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