【尖沙咀】還記得當天餐廳的門牌 Dabyida Restaurant and Bar 文字

popcorn mama於 13/06/2017 發表 收藏文章
和老公正式拍拖第一次在外用餐的餐廳正是Dabyida(笑)時過飛逝今天波仔已經兩歲。今天不是甚麼紀念日,老夫老妻其實很少在意紀念日(可能是我比較女漢子?)只是突然想來吃一頓。Dabyida的西餐由服務到餐酒到食物我覺得都挺「正式」的,現在不少餐廳都走輕鬆西餐路線(但價錢正宗)保留西式餐桌禮儀的餐廳說真的不多,而Dabyida是從那個年代一直堅持至今,驟眼看看擺設和當年一樣,無端端來(自我)懷念一番。


火箭菜沙律,內有黑醋加檸檬橄欖油,調味非常好,不是只有酸味。配料有炒香的松子仁,芝士,黑松露,和少許車厘茄。那四片是烤過的意大利青瓜片,清新多汁。


這是餐廳自慢的home made ravioli,個人極力推介。可能是看太多master chef,一直覺得意大利雲吞要做得好是很考功夫。一碟六隻,如果一個人吃,其實也挺飽的(笑)


正如master chef所言,餡料不能太多,和上下意粉皮厚薄比例是1:1就對了。餡料有磨菇,奶酪芝士,黑松露,上面鋪滿了牛肝菌醬,非常香濃,真材實料。


吞拿魚扒,四邊煎香,半生半熟比例OK。底下是似是茄子蓉,但餐牌寫著是grilled eggplant,味道很好我也就沒有深究了(笑)


8安士牛柳配藍莓汁,這一道菜對我來說很有意義啊,因為四(?)年前和老公也曾吃過這道菜(笑)這麼多年,味道不變。有時候忙著生活,賺錢,照顧小孩,為生活瑣碎事爭執,忘了當年的無憂無慮,回憶突然湧上心頭。


五成熟剛剛好,上桌還未切開已經香味撲鼻。啖啖肉,8安士男人剛好夠,我也分到一口,肉汁在口中擴散,藍莓汁帶點甜,和炭香出奇地匹配,索價約三百貴是貴了一點,不過自己沒有這個廚藝也只好乖乖付錢了(苦笑)


最後還點了一份甜品share,香橙班戟。這個想像中有點不同,兩塊pancake完全浸到香橙果醬中,口感煙韌,不難吃,不過不是我杯茶。整體來說Dabyida我對他們的印象是滿不錯的,服務方面很勤快同時不會騷擾客人,即時閒談說笑坐久一點態度依然很好。這麼多年了沒有變的還有那些矮沙發和天鵝絨cushion,說句老實的我並不感到太舒適(夏天很熱,而且對矮子來說實在太矮了)如果餐廳能換掉它們就更好了。


Dabyida Restaurant and Bar
尖沙咀棉登徑5-6號舖地下


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