【#酒知識】究竟飲Wine係咪特別容易頭痛呢??

一連幾日復活節假期黎到喇,唔知大家準備好度假未呢?我諗各位點都會同屋企人、朋食餐飯,甚或搞個 Gathering 開支酒飲番兩杯都唔少得;大家都應該知道我都喜好品酒,但係有時飲多左第二朝起身嗰D宿醉徵狀都真係幾難熬;其實基本上所有酒精飲品飲得多都會醉,不過小編以前經常都聽到 D 長輩講,話飲完葡萄酒會特別容易頭痛,到底係咪真嘅呢?🤔🤔
Q:引致頭痛係因為葡萄酒入面過多嘅 Sulfites(二氧化硫)?

A:唔係!二氧化硫係唔會引致頭痛嘅,但係就有機會觸發哮喘/氣喘症狀,過敏反應包括打噴嚏、喉嚨腫脹造成呼吸困難以及麻疹;而事實上啤酒同白葡萄酒一樣,含有比其他酒精飲品更多Sulfites。
Q:咁唔係 Sulfites 咁又係咪因為 Tannin(單寧)呢?

A:正常情況下,對於大部分嘅我地黎講都係唔會嘅;單寧會喺你飲 Wine/Tea 時會令口腔感到乾涸、舌頭覺得好“鞋”,同時亦係一種含良好抗氧化效用嘅物質;如果你時常因為飲紅酒而經常覺得頭痛的話,可以試下用茶黎做個小測驗;你可以將茶泡係水中比建議時間長待更多單寧釋出,如果都係頭痛的話就證明你嘅身體係對高濃度單寧有不良反應,下次就應該選擇單寧含量較低嘅白葡萄酒而唔係紅葡萄酒喇 ~
Q:糖份加酒精呢個特強組合先至係頭痛元凶?

A:冇錯喇,呢個先至係你地飲完酒會有重頭痛嘅主因!因為當身體攝入糖份或酒精嘅時候,都會動用大量水分去處理;同時肝臟為左更快排出酒精,你上廁所會變得頻繁;如果本身冇足夠水分,體內機制就會自動喺其他部分抽取,例如腦部;而當腦部水分都接近耗盡嘅時候會為暫時性缺水而擴張,就算你訓唔訓覺結果都會係一樣 --> 頭痛!
Q:咁有乜解救方法?

A:第一樣可以做嘅係盡量避免飲 Bulk Wine,俗稱「比較低級嗰D酒」;因為呢類酒本身提子質素冇咁好冇咁成熟,所以為左達到大量生産,經常會喺發酵時人工加入好多糖去加強酒精濃度;其次就係當你有訓醒一覺、有宿醉、頭痛嘅時候,個人自然唔多清醒;喺呢個時候唔好諗住飲杯咖啡或者能量飲品會幫到你喎,咁就錯晒喇!因為呢D高咖啡因含量嘅飲料只會利尿、加速排走你體內剩余嘅水分,情況只會變得更差;
大家應該要做嘅係喺飲酒前及途中盡可能為身體補充水分,即使酒醒後都一樣以緩解痛症;當然你可以食止痛藥,但係就治標唔治本,因為身體缺水嘅事實都冇改變到;坊間有D人會叫你飲蜜糖水、飲醋、飲番茄汁等等,我覺得呢D真係好個人,而我自己通常會係酒後飲運動或富含電解質嘅飲品,例如保礦力水特;真係飲得多酒的話就仲要一買就買兩支,留一支第二朝飲。
Q:其實仲有一種 Chemical 叫 Histamines(組織胺)會喺飲葡萄酒嘅時候令你頭痛?

A:醫學實驗發現,呢種係人體對經過「熟成」嘅飲品或食物如風乾肉類、葡萄酒有過敏反應嘅時候,釋放出黎嘅一種物質。而 Histamines 嘅過敏症狀則為流鼻水、頭痛及眼睛乾涸,不過就可以見醫生處方藥物防止。
後記:喺當今社會要完全唔飲酒精好似都唔係咁容易,而且適量飲 Wine 亦都係某程度上有助身體健康同抗衰老;其實只要做足準備都唔好 Overdo,第二朝訓醒就冇咁辛苦啦〜😉😉
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Derekc:一個土生土長嘅80s香港人,過去的十年庸庸碌碌的工作、學習品酒到宜家於德國葡萄酒莊工作、鐘情於葡萄酒生活態度並希望將其推而廣之;有過一段外地生活體驗、一場意想不到的人生。如果大家喜歡小弟嘅文章請點按讚及分享到你的社交平台;另外如果大家有希望想睇到葡萄酒題目亦歡迎聯絡我,又或者可以傾下酒經 〜

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