《品嚐一份人情味》

葦文 Write Man於 18/04/2018 發表 收藏文章

在觀塘一個舊式商場,一個不起眼的角落,有一家座無虛席的食店。

平日在這區消費,多會在鄰近的大型商場閒逛,這次到來只是巧合,店員見我們並非熟客,特別跟我們介紹有名的菜,看著牆上的餐牌,就好像走進書法大師的展覽,剛柔並濟,帶出一款款別具風味的菜式。

飯菜轉眼送上,「相機進食」後,年輕的店主過來跟我們聊了幾句,說桌上其中一道菜很受歡迎,叮囑我們好好品嚐,吃了幾口,味道的確不錯,店主再說幾句後就去忙。

視線在店內遊走一會,看見收銀櫃前有一位中年男人,頭髮略帶灰白,再仔細看了看,察覺到他跟年輕店主的樣子有點相似,到後來他們站在一起工作,才恍然他們原來是父子。
店舖在此已經三十多年,家族式經營,父親的一代傳到年輕店主手上,兩人經常跟食客聊天,留意每枱食客的喜好,但當他們站在一起時,卻又默不作聲,我想這就是他們的默契,煮食時講求的是專注,對顧客時需要的是用心。

一籠食物送到鄰桌,老食客以沉厚聲音說:「三十年了,味道依然!」

店主向他笑了笑,同桌另外的兩位小情侶也動筷品嚐,女的掩住嘴說好吃,男的嘴裡都堆滿食物,只用力點頭。

好的東西,就要好好承傳下去,留住客人的,是一份人情味。

餐館資料:
上海一品香菜館
地址: 觀塘開源道68號觀塘廣場2樓


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