港女地獄料理vs.台女離奇料理

4media life 於 02/07/2017 發表 收藏文章

香港女生除了被標籤為不懂撒嬌,更因不諳廚藝為人詬病。網絡上不時流傳女朋友或阿媽炮製地獄料理的「月經帖」(指在討論區頻繁出現的帖文主題),引來一眾巴打大吐苦水。早前熱播的無線劇集《不懂撒嬌的女人》就以中、港、台女生大比拼為噱頭,其中一幕交代Saving喝完台灣表妹純純的肉丸湯後大讚好味,再喝女友Cherry的滋潤湯水時卻埋怨淡而無味。然而,地獄料理實非港女或港媽專利,台灣女生也不甘示弱,獨創出可與地獄料理一較高下的秘密武器——離奇料理。

港女的地獄料理,層出不窮(圖片取自on.cc東網)

台灣美女作家兼前主播朱國珍,自小受父親寵愛,十指不沾陽春水,完全不諳廚藝。於是,這位在鏡頭和紙筆前長袖善舞的女子,在廚房內每每陷於雞手鴨腳的窘境,弄出不少笑話,造成一碟碟離奇料理。她也毫不害羞吝嗇,回顧半生,把自己為人女兒、妻子、母親,在料理路上跌跌碰碰的離奇經驗和作品寫成散文集《離奇料理》,以食物貫穿全書,表達人生各個階段以及各種關係的況味。

《離奇料理》作者朱國珍(圖片取自華視新聞網)

比起港女的地獄料理,朱國珍的離奇料理可謂有過之而無不及。其中她根據電影獨創的法式濃湯,可謂創作力量同幻想,會嚇你一跳:
引用「在沒有參考任何食譜以及詢問專家的情況下,我自己想像,將同樣是褐色的新東陽肉醬罐頭加水與太白粉煮熟勾縴,應該就能夠料理成電影中眾貴賓饗宴的法式濃湯。……說實話,這個濃湯除了水與肉醬太白粉,就是肉醬與水太白粉,完全沒有其他調味,我自己喝了一口感覺真是難喝透頂,手中的湯匙遲疑半天不願意再送進第二口。」——〈最後一味〉

連除夕夜的團年飯,作為展現媳婦的誠意和「女子力」的戰場,作者也只能精心規劃出一道水果拼盤應戰,其餘八餸一湯則向飯店預訂。說是「精心規劃」毫不誇張,因為單是選用什麼水果、顏色的搭配、怎樣清洗如何切割,都足以花掉對家務一竅不通的作者整個下午:
引用「除夕夜的水果拼盤,該不該泡水?泡多久的水?水中要不要加鹽?加多少的鹽?……為完成一道年夜飯壓軸大菜『水果拼盤』,我從中午十二點就開始設計時程表,調度編排每一個水果的外皮洗滌時間,果肉切割時間,以及估算果肉中的維他命C在空氣中氧化變色的時間,務求盡善盡美,一雪前恥,端出一道人人稱羨且懷念不已的年夜飯料理。」——〈人妻初體驗〉
《離奇料理》書影

看完以上的離奇料理,是否覺得何止離奇,簡直離譜?單單想像也彷彿味同嚼蠟、難以下嚥!但一如許多港男,對另一半或母親大人的食物,無論如何埋怨還是默默吃光,正如香港人對TVB一樣又要鬧又要睇。背後是濃得化不開的感情。

作者同樣感受到家人的無盡包容和關懷。兒子面對母親屢次的天馬行空,從不埋怨,頂多只會婉轉的說:
引用「媽媽,我最愛妳的炒飯,天下第一好吃,只要你按照正常的方式處理!」
;身受其害的父親每每把連作者自己也難以吞嚥的菜餚全部吃下,使作者感激父親日常的包容和愛護,更對人生有所感悟:
引用「我一輩子沒有料理出一道像樣的佳餚,而他總是吃得那麼高興;甚至我一生叛逆總是不按照他的期望過日子,他還是默默陪伴我,從來沒有指責。……人間滋味的料理很難,難到來不及說抱歉;愛是食材,無常即是鍋具,留不住的又豈是恩恩怨怨。……這一生父親為我烹飪的菜餚不計其數,然而我永遠貪得無饜的只有他源源不絕的愛,在我們共同相處三十五年時光中,永恆的饗宴。」——〈最後一味〉

下次再吃到身邊人的地獄料理時,不妨看看《離奇料理》一書,笑笑哭哭,細嚼人生的各種況味。Practice makes perfect, 以愛和包容回應對方的辛勞,耐心等待對方進步,無論什麼餸菜,都會是甜的。
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作者簡介
芷晴:九十後,後榮迷。愛廣東歌,戀舊。

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標籤: 地獄料理  離奇料理  朱國珍  

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