【偶爾廚房】#STAYHOME CHRISTMAS|2020年疫情下的聖誕節🎄超簡單大阪燒初體驗

秋之食堂 於 06/01/2021 發表 收藏文章
Merry Christmas
メリークリスマス
今年大概是我這輩子過過最沒聖誕氣氛的聖誕節了吧🎄
雖然每年都覺得因為天氣不夠冷所以沒氣氛,但從沒想過有一年是即使是有點冷卻也會沒氣氛!

因為疫情⋯因為限聚令
聖誕節變得不像聖誕節

雖然如此,但這也許是我們跟家人聚在一起慶祝節日的好機會!要是沒有疫情相信大家不是出國旅遊、就是跟另一半浪漫地過、要不然就是一大班好友聚在一起舉辦聖誕Party,要乖乖在家好像真的蠻不容易的吧!?

所以今年聖誕節我真的有乖乖在家過喔!
甚至連一張聖誕樹聖誕燈飾的相片也沒有(笑)
但畢竟聖誕節對我來說是一年中最喜歡的節日!
所以我決定整個大阪燒來增加日本風的過節氣氛
而且做法超級簡單,只要準備以幾樣材料就可以了

材料:
日式大阪燒預拌粉 100g
OTAFUKU 大阪燒醬
雞蛋1隻
水 100ml
椰菜(切絲)
煙肉 2片
有鰹魚碎(木魚碎)更佳
另可按加入個人喜好的配料(如海鮮或豬肉等等)
我用的大阪燒預拌粉是日本昭和產業的預拌粉1包(200g)/$22,但其實用其他品牌也沒關係的啦!
醬汁首選一定是OTAFUKU 大阪燒醬,而且在在Aeon、一田或者759阿信屋都買到很方便,價錢大約$29
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做法:
1.於大阪燒預拌粉和水倒入大碗中加入水攪勻
2.加入椰菜、大阪燒配料及蛋,再攪勻
3.預熱平底鑊,加少許油,倒入大阪燒糊,以弱~中火煎約4分鐘
**我是煎至金黃色,麵糊有點凝固的時候就反轉
4.反轉至另一面再以弱~中火煎約4分鐘
5.大阪燒完成後先上碟,最後再將煙肉煎香即可
6.最後,就是加入滿滿的大阪燒醬(如果有木魚就更好了)
雖然煎焦了一點點,但味道也是不錯的喔!
讓我可以滿足一下日本過聖誕節的心情~

2020年轉眼間已經來到12月26日⋯

今年因為疫情的關係真的改變了我們很多,在家的時間變多,跟家人相處時間也變多了,生活習慣也改變了不少!相信大家這一年也重新思考了一句老生常談的說話,那就是「珍惜眼前人」但其實我覺得應該是珍惜在自己生命中出現過並且很重視的人才對!

還有5日就迎接新的一年⋯希望2021年疫情能趕快結束,然後大家都身體健康,跟家人朋友一起出國旅遊吧!

※ 以上內容絕非食譜或教學,純屬料理新手的分享

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