【食の上環】 蠔王坐鎮 安心之選｜八蠔吧

說起「八蠔吧」相信愛吃生蠔的朋友一定聽說過！
因為店內有大名鼎鼎的「蠔王」John Stewart 坐鎮！很多愛蠔人士也為了「蠔王」而慕名而來，而我們當然也是其中的一份子啦～
餐廳內很有情調，而且店員都超Nice的～
蠔王就是在開放式廚房為我們開蠔的～既公開又衛生，而且看完他的開蠔過程之後食得份外放心。
除了可以一睹他的秒速開蠔技術之外，仲為他的細心處理讚嘆不已～
蠔王之名，果然是名不虛傳的
今晚我們所食的蠔都是來自法國的，而且還是每天由機場直送餐廳，保證新鮮！
分別是：POESIE, KYS MARINE, MAJESTIC, GILLARDEAU，我們決定全都試了！每隻生蠔都保留著原汁原味，既滑溜又肥美多汁～
原有的海水味雖然很出但卻不咸，反而更能突顯出生蠔的鮮味！
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煙肉芝士&香辣芝士焗蠔（$65/隻）
不太能吃生蠔的朋友也不用擔心～店內還有焗蠔可以選擇喔～
而初嘗生蠔的朋友可以選擇有配料的這兩款生蠔
莎莎醬生蠔（$65/隻）& 三文魚子生蠔（$75/隻）
個人來說比較喜歡莎莎醬生蠔，醬料酸酸的很開胃
而且更為容易入口，初嘗的朋友不妨一試吧！
Dressed Crab 凍蟹（$158）
我們都很喜歡吃凍蟹，蟹肉很鮮甜～而這個食法也滿有新鮮感的！Seabass Ceviche 醃魚（$158）
必食推介，不太喜愛食魚的我卻被這道菜迷倒了！
將魚煎到金黃色，食前再加上一點的檸檬汁，無論外觀還是味道都很完美
蟹肉扁意粉（$188）
西班牙海鮮炒飯（二人份量）$328
用上了既大隻、肉質又彈牙的馬來西亞虎蝦，聞到都已經很開胃，而食落仲啖啖肉～
最後，當然是甜品：香橙朱古力布朗尼
甜品可是能帶給女生療癒的，所以賣相與味道都很重要，這裡的甜品也絕對能滿足大家的喔！
總括來說：
除了「蠔王」是賣點之外，這裡的職員也是讓人讚不絕口的，每道菜都會細心說明…特別是生蠔⋯因為品種不同，還刻意用檸檬幫我們做個分隔及排序，讓我們知道該由那一款生蠔先入口比較好！其次就是衛生也有保證，食生蠔最擔心就是衛生，而在「八蠔吧」我就可以食得安心又放心！
對了，KYS MARINE可是得到本年度大獎的生蠔喔
所以無論如何都要試一試，保證一試難忘！


*** 餐廳資料 ***
八蠔吧 Raw Bar No.8
地址: 上環樂古道2號地舖

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