【食の上環】 蠔王坐鎮 安心之選|八蠔吧

秋之食堂 於 02/10/2018 發表 收藏文章
說起「八蠔吧」相信愛吃生蠔的朋友一定聽說過!
因為店內有大名鼎鼎的「蠔王」John Stewart 坐鎮!
很多愛蠔人士也為了「蠔王」而慕名而來,而我們當然也是其中的一份子啦~
餐廳內很有情調,而且店員都超Nice的~
蠔王就是在開放式廚房為我們開蠔的~
既公開又衛生,而且看完他的開蠔過程之後食得份外放心。
除了可以一睹他的秒速開蠔技術之外,仲為他的細心處理讚嘆不已~
蠔王之名,果然是名不虛傳的
今晚我們所食的蠔都是來自法國的,而且還是每天由機場直送餐廳,保證新鮮!
分別是:POESIE, KYS MARINE, MAJESTIC, GILLARDEAU,我們決定全都試了!
每隻生蠔都保留著原汁原味,既滑溜又肥美多汁~
原有的海水味雖然很出但卻不咸,反而更能突顯出生蠔的鮮味!
·
煙肉芝士&香辣芝士焗蠔($65/隻)
不太能吃生蠔的朋友也不用擔心~店內還有焗蠔可以選擇喔~
而初嘗生蠔的朋友可以選擇有配料的這兩款生蠔
莎莎醬生蠔($65/隻)& 三文魚子生蠔($75/隻)
個人來說比較喜歡莎莎醬生蠔,醬料酸酸的很開胃
而且更為容易入口,初嘗的朋友不妨一試吧!
Dressed Crab 凍蟹($158)
我們都很喜歡吃凍蟹,蟹肉很鮮甜~而這個食法也滿有新鮮感的!
Seabass Ceviche 醃魚($158)
必食推介,不太喜愛食魚的我卻被這道菜迷倒了!
將魚煎到金黃色,食前再加上一點的檸檬汁,無論外觀還是味道都很完美
蟹肉扁意粉($188)
西班牙海鮮炒飯(二人份量)$328
用上了既大隻、肉質又彈牙的馬來西亞虎蝦,聞到都已經很開胃,而食落仲啖啖肉~
最後,當然是甜品:香橙朱古力布朗尼
甜品可是能帶給女生療癒的,所以賣相與味道都很重要,這裡的甜品也絕對能滿足大家的喔!
總括來說:
除了「蠔王」是賣點之外,這裡的職員也是讓人讚不絕口的,每道菜都會細心說明…特別是生蠔⋯因為品種不同,還刻意用檸檬幫我們做個分隔及排序,讓我們知道該由那一款生蠔先入口比較好!其次就是衛生也有保證,食生蠔最擔心就是衛生,而在「八蠔吧」我就可以食得安心又放心!

對了,KYS MARINE可是得到本年度大獎的生蠔喔
所以無論如何都要試一試,保證一試難忘!


*** 餐廳資料 ***
八蠔吧 Raw Bar No.8
地址: 上環樂古道2號地舖


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