全港獨家M9+級澳洲全血純種和牛:丸十あぶり牧場

迷你黑洞 於 07/03/2019 發表 收藏文章
香港人喜歡吃牛,牛肉的質素想要幾高級就有幾高級,不過這家新開業的燒肉和食餐廳丸十あぶり牧場供應的是現時香港唯一達到M9+級別的澳洲全血純種和牛。到底什麼為之全血純種和牛呢?就是配種的公牛和母牛都是100%全血,沒有混合其他牛的血統,每一隻牛對上四代都是100%全血才合乎規格,而且這款牛最少要用四年時間以草飼及自由放牧的方式飼養,絕對是牛魔王不能錯過的高質牛肉。

餐廳新張期內有超級優惠,只要讚好及追蹤餐廳Facebook或IG專頁,再上載一張與菜式的的合照即可以享有半價優惠。
必試頭上一頭純種和牛拼盤(原價$580),共有九個不同部位,分別是牛三角、紐約客、牛板腱、牛舌、牛胸、牛𦟌、牛腰脊肉、牛後腿肉和橫隔膜,每款兩片,試過好吃就再單點。另一款必試的是幻切和牛舌(原條$588),其實我本身不吃牛舌的,不過也試了一小塊,口感的確跟一般的牛舌不同,油脂豐腴,入口甘香,愛吃牛舌的千萬不要錯過!
稀有部位拼盤。由於這裡的和牛是原隻入口,因此餐廳可以提供多元化和稀有的和牛部位,像和牛肉眼蓋、和牛肉三角位等,非一般燒肉餐廳可媲美。
這裡不單只有燒肉,更中有拉麵、丼飯、串燒、熟食等供應。這款鐵板燒日本南部地雞,選用牧場直送的南部雞,雞肉先以低溫慢煮,再以鐵板呈上。雞肉肉質結實有彈性,自家調製的醬汁亦很惹味。
雞之饗宴。同樣是選用南部雞,有雞翼、雞腿肉、雞胸肉、雞胸軟骨和雞皮,其中雞胸軟骨一隻雞只有一件,要弄成一串串燒就要用四隻雞,十分矜貴。
一直只吃肉難免會有點漏,所以點了兩款沙律中和一下。蕃茄沙律冰涼清爽帶酸香,解膩一流。另一款蟹籽牛油果沙律,也不錯,但沙律醬減少一點會更加好。

剛才提及的半價優惠只做到十五號,想試的朋友就要快喇~

丸十あぶり牧場
地址:旺角太子道西193號新世紀廣場3樓342D號店
電話: 3619 1768

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