[日本.九州.宮崎] 大淀河畔 みやちく

迷你黑洞 於 22/08/2014 發表 收藏文章
還好得到一心鮨光洋的師傅幫忙訂位,才可以吃到這家鐵板燒店,亦是從他口中得知原來這家みやちく在宮崎有兩家,我們去的這家是位於宮崎觀光酒店西館二樓。由於人氣極高,當日只在五點半時段才有檯,雖然吃罷壽司已經兩點,有點擔心吃不下,但又不想錯過,無論如何也要去吃一下宮崎牛。
在餐廳門口已看到立著一個易拉架寫著日本一宮崎牛二連霸達成,所以看到餐牌時就覺得一點也不貴,要知道在香港吃宮崎和牛一點也不便宜,更何況我們是在吃晚餐呢,就更覺抵吃。

餐牌中分了好幾款牛,宮崎縣產和宮崎牛不一樣呀,宮崎縣產只是在宮崎縣內飼養的牛,宮崎牛是優質品種,所以價錢也貴一點。既然來到就不慳錢了,就點宮崎牛上Course和特別Course,一個選ロースsirloin一個選貴的ヒレfillet。
餐廳位於河邊,坐在鐵板燒檯就可以飽覽河畔的景色,只可惜那晚一直在下雨。

冰水裡面的冰很有趣,是一個球體。
師傅送上薄餅卷和多士作為餐前小吃,味道不錯。
開始吃鐵板燒之前,店員會先把牛肉放在客人面前簡單講解一下,而每塊牛肉都有標明產地。貴一點的ヒレfillet真的超級肥,基本上脂肪比肉還要多,反而ロースsirloin的油花比較平均。
不知道是那種魚,但魚肉的油脂非常豐富,豐富得幾乎忘了這塊是魚,入口即化,加上清新的沙律醬和蔬菜,非常好吃~
醬汁和配料,還有一塊吸油的麵包,不過這塊麵包除了用來吸油,還有意想不到的用途。
宮崎牛的質素非常高,ロースsirloin肉味濃郁,油份甘香。
相反較高的ヒレfillet不是不好,但實在是太肥了,吃罷一件已覺得滿口油,基本上有七八成都是脂肪,肉味略淡之餘,吃兩件就已經覺得膩,所以一致認為吃便宜一點的ロースsirloin就夠。
兩款鐵板燒菇。
吃鐵板燒當然少不了炒飯,粒粒分明又夠香,如果有炒雜菜就更好了!
記得剛才我說的那塊吸油麵包嗎?麵包就在師傅的巧手之下變身成焦糖薄餅!超級美味啊~在香港通常都會被師傅拋進垃圾筒的麵包卻變化出另一款美食,實在太厲害了~伴吃的焦糖忌廉、朱古力慕絲和雪糕都很好吃,為宮崎這個旅程畫上一個完美句號。
這餐大約1,500港幣,以環境、服務、質素各方面來說都說得上是超值,始終宮崎和牛因10年口蹄病事件幾乎絕種,有機會可以再次吃到是很好的事,所以想吃的朋友記得記得要訂位了哦~

大淀河畔 みやちく
地址:宮崎観光ホテル西館2階
電話:0985-62-1129
營業時間:11:00~15:00 17:00~23:00

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