海南少爺年輕版:少爺18

迷你黑洞 於 23/01/2015 發表 收藏文章
 
本來聖誕前夕新開張的時候已經想來,但一直忙著準備去旅行,最後抽不到時間,今次就連同甜魔媽媽和可愛的Chloe妹妹一起來吃個Late Lunch。
一進門立刻被裡面色彩繽紛的裝潢吸引,牆上掛著很多漂亮的碟子,加上一大片綠色草地場,還有粉紅色與草綠色交替出現的檯椅,看得出裝修方面的確花了不少心思。

下午市時間有Set供應,一碗湯河配一碟小吃和飲品才五十多元,不算太貴,不過是日有其他東西想吃,就決定單點試試。
炒菜頭粿。菜頭粿其實就是蘿蔔糕,用黑醬油去炒蘿蔔糕是新加坡的吃法,之前我去新加坡旅行時也吃過不少,這裡選用的是來自新加坡廣祥泰的甜豉油,蘿蔔糕也是自家製的,水準不錯。

撈起。是新加坡的賀年應節食物,就是把各種材料在加入醬汁之後一起用筷子把醬汁和材料半均,取其諧音,有風生水起,越撈越起的意思。裡面的材料跟正宗的有點不同,是全素的
,有春卷皮、炸芋頭、青瓜、金柚、甘筍、子薑及香荵絲,再佐以混合甜豉油、麻油、青檸、喼汁及沙糖而成的特製醬汁,吃起上來其實更像清新的雜菜沙律。
蟹餅。蟹餅混合了一些咖喱,配以特製甜辣醬,不過蟹餅本身夠味,不沾醬也可以。
燒雞。雞是龍崗雞,先用參巴醬、香茅、乾荵和黃薑粉等醃過再燒,最後把外皮烤脆,佐以加入青檸汁調製的酸甜醬,味道更豐富。
榴櫣雪糕、榴櫣朱古力布朗尼。榴櫣雪糕混合了雲呢拿雪糕,所以榴櫣味不算重。布朗尼上的榴櫣蓉是D24,榴櫣味很濃郁也很香甜,配著布朗尼也不錯。

最喜歡這裡的環境,特別是今日陽光普照,看著陽光由窗外滲進室內,特別溫暖,也很有渡假的感覺,特別是這種微涼的天氣,其實坐在室外也不錯呢!

少爺18
地址:葵芳興芳路223號新都會廣場4樓410-412號舖

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