雞年意頭buffet:萬麗咖啡室

迷你黑洞 於 21/01/2017 發表 收藏文章
新年與親朋友好聚會,除了吃中菜團年飯,也聽過一家老少吃自助餐。坊間供應自助餐的實在太多,讓人眼花繚亂,不過港島區的萬麗咖啡室是其中一家推介,而酒店剛推出了喜迎雞年新春自助晚餐,不單有一系列意頭年菜,另外亦配合下個月的情人節,推出15款以雜莓為題的甜品。
另外每兩位到來便奉送一客迷你盤菜,以砂窩呈上的盤菜裡有新鮮熱辣的金箔鮑魚、大蝦、蘿蔔和冬菇等,每樣食物一人一件,能淺嘗又不怕太飽。
新春意頭菜分佈不同區域,海鮮刺身區有「風生水起」魚生撈起,集合了三文魚刺身、蘿蔔絲、中華沙律和蛋絲等食材七彩繽紛的材料,寓意越撈越旺。
刺身區必吃厚切帆立貝與甜蝦,而凍海鮮則有即開生蠔、長腳蟹蟹腳、翡翠螺等六款沿沿不絕地供應的海鮮。

沙律冷盤區除了沙律、cold cuts和芝士拼盤外,也新增了「五福臨門」滷水拼盤,滷水食品如豬耳、鴨舌、牛展和牛肚等都炆得都幾入味。
每次吃刺身海鮮後都會找燉湯暖身,今日的蟲草花煲豬展滋補暖胃,另外還有甘筍南瓜湯和粟米羮兩款中西湯品選擇。
今晚的熱食區有「心想事成」的炆花膠海參和「高高興興」的XO醬香煎蘿蔔糕等,不過最搶手的要數「金玉滿堂」的麵豉蟹籽焗蠔,每次一出現便幾乎被瞬間拿光光。
除了引人的生蠔其實還有蒸波士頓龍蝦作海鮮主打,波士頓龍蝦隻隻生猛,入口肉厚鮮味,還可配搭多種不同口味醬汁,既然來了就至少要吃一隻才滿足。
除了意頭菜外,比較少見的也有低溫慢煮三文魚。店家將三文魚連真空袋放在50度左右的熱水慢煮約十分鐘,出來的魚肉嫰滑,只輕輕的撒點鹽和胡椒已經很夠味。
甜品區除了生果跟15款雜莓類的cheese cake、mousse cake、fruit tart和粉紅馬卡龍外,還有巨型的粉紅色士多啤梨朱古力噴泉,見到也覺得甜蜜,而自己就推介朱古力心太軟,流心度高且朱古力味濃郁但又不過過甜,所以多吃幾個也沒問題呢。

萬麗咖啡室
地址 : 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話:2802 8888

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