澳門︰新海灣 A Baia Portuguese Restaurant - 美味葡菜及熱石牛柳 精選

到澳門總喜歡吃葡國菜，後來得知一間位於氹仔舊城區的海港餐廳結業了 ，很喜歡這裡的葡菜及鮮甜的海鮮煲，真有點可惜。不過，早前又跟朋友到了另一間葡菜餐廳，是位於皇朝區的新海灣A Baia Portuguese Restaurant，由葡藉廚師親自主理，烹調的葡菜味道很不錯，一個月內，也來了兩、三次吃飯。

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點餐後，侍應就先送上麵包，麵包翻烘形至熱，入口香脆，塗上牛油吃都很吸引。
馬介休球，Codfish Cake，MOP$15一件，馬介休球炸得金黃，薯蓉混著不少馬介休，味道鹹鹹的，外層香脆，內帶軟綿，都不錯。
八爪魚沙律，Octopus Salad，MOP$120，再來一客沙律，切粒的八爪魚、薯仔、洋蔥、蕃茄，加入橄欖油拌勻，味道清新，可再另加酸醋來吃。
葡式炒蜆，Portuguese Style Clams，MOP$130，小鐵鑊載著蜆肉，每粒都非常飽滿鮮甜，蜆汁要用麵包沾來吃，真的愈吃愈滋味，推介要試這個。
煎蝦，Fried Shrimp，MOP$140，同樣以小鐵平鑊來放著橙紅色的蝦，油香十足，蝦肉不會很腍，亦都惹味。
熱石牛柳，Sirloin Steak on Hot Stone，MOP$150，由侍應把牛扒放在燒熱了的石頭上，再切開煎熟，生熟度可按喜好自由控制，一塊牛扒可兩、三人一同分享，每人試一點都滿足。而牛扒會配上炸薯條及沙律菜，薯條炸得比較油膩，也不太脆，較為腍身。葡式焗馬介休，Lagareiro’s Style Codfish，MOP$140，以青紅椒、洋蔥加橄欖油來焗馬介休，表面帶焦脆，肉質挺實，有點鹹香。
除了葡式炒蜆及熱石牛柳，也喜歡吃這個海鮮飯，Seafood Rice，MOP$300，以濃郁的海鮮湯湯來煮飯，內有不少海鮮，龍蝦、大蝦、蜆肉等等，份量十足，飯粒吸滿湯汁，鮮味豐富。一煲份量不少，最好數人分享。
最後甜品，每款價錢MOP$30，酥梨，Drunken Pears，焦糖奶凍，Caramel Pudding，蛋白布甸，Molotof Pudding，朱古力慕絲，Chocolate Mousse，奶油撻，Cream Tart，甜奶飯，Sweet Rice。朱古力慕絲打得稠實，味道濃而不甜，另外也喜歡吃焦糖奶凍，焦糖味道突出，愛吃甜的人可試試。
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食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10

新海灣 A Baia Portuguese Restaurant 地址︰宋玉生廣場(皇朝)倫敦街88號環宇豪庭地下
電話︰+853 28751465
營業時間︰星期二至日11:00-23:00

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